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王海滨
博士
食品科学与工程学院
研究方向:
畜禽与水产肉类食品的加工与质量评价和控制技术;营养健康型肉类食品的研究开发;畜禽水产副产物的综合利用技术
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期刊
武汉轻工大学学报
18
食品科学
15
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13
肉类研究
11
食品科技
11
粮食与饲料工业
7
粮食科技与经济
6
中国家禽
4
农业工程学报
4
粮食加工
3
食品安全质量检测学报
3
食品工业科技
3
2014 INTERNATIONAL CONFERENCE ON BIOLOGICAL ENGINEERING AND BIOMEDICAL (BEAB 2014)
1
BioResources
1
International Journal of Biological Macromolecules
1
LWT
1
Liang you Jiagong (DVD)
1
Proceedings of SPIE - The International Society for Optical Engineering
1
Toxicology in Vitro
1
东北农业大学学报
1
+
作者
王海滨
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WANG Hai-bin
21
胥伟
20
陈季旺
20
XU Wei
14
王琦
14
张声华
13
WANG Haibin
11
李庆龙
11
任丹丹
10
王宏勋
10
CHEN Jiwang
7
WANG Qi
7
夏建新
7
熊幼翎
7
黄泽元
7
从浩
6
刘良忠
6
张彦妮
6
彭光华
5
+
关键词
类胡萝卜素
11
菹草
11
功能特性
8
品质特性
6
火腿肠
5
鸭血
5
小麦粉
4
感官评定
4
红心鸭蛋
4
营养成分
4
质构
4
复合火腿肠
3
外裹糊鱼块
3
工艺条件
3
木瓜蛋白酶
3
深度油炸
3
燕麦
3
相关性
3
细胞凋亡
3
罗非鱼
3
+
机构署名
本校为第一机构
113
本校为其他机构
14
本校为通讯机构
7
本校为第一且通讯机构
7
+
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