葛根中多酚氧化酶性质及葛根护色的研究
作者：
戴卿;侯温甫;王宏勋;邢小苗
期刊：
食品科学 ,2009年30(20):430-432 ISSN：1002-6630
作者机构：
武汉工业学院食品科学与工程学院,湖北,武汉,430023;武汉市粮油食品中心检验站,湖北,武汉,430021
关键词：
葛根;多酚氧化酶;护色
摘要：
研究葛根多酚氧化酶（PPO）的性质,以及不同护色方案的护色效果,确定最佳护色方案。结果表明,以邻苯二酚为底物,葛根PPO的最适pH7.0,最适温度40℃,100℃热处理40s可钝化PPO的活性;抗坏血酸、抗坏血酸钠和亚硫酸钠为多酚氧化酶强烈抑制剂;但仅有亚硫酸钠能有效抑制葛根褐变的发生;结合颜色、护色效果、损失以及残留,确定0.2%的亚硫酸钠溶液为护色剂采用喷涂的方式进行护色。
语种：
中文
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低温肉制品微生物控制与预测模型应用研究进展
作者：
刘超群;王宏勋;侯温甫
期刊：
食品科学 ,2009年30(21):481-484 ISSN：1002-6630
作者机构：
[刘超群; 王宏勋; 侯温甫] 武汉工业学院食品科学与工程学院
关键词：
预测食品微生物学;低温肉制品;模型;安全
摘要：
低温肉制品营养丰富,是我国肉制品未来的发展方向.本文介绍了低温肉制品中的主要微生物来源、种类以及控制措施;综述了低温肉制品中微生物预测的各级模型,分析了其优缺点;简述了预测模型在实际生产中的应用.
语种：
中文
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木质纤维素水提物促进白腐菌降解孔雀绿研究
作者：
颜克亮;吴航军;王宏勋;殷瑛;张晓昱
期刊：
环境污染与防治 ,2009年31(7):25-29 ISSN：1001-3865
作者机构：
[颜克亮; 吴航军; 殷瑛; 张晓昱] 华中科技大学生命科学与技术学院;[王宏勋] 武汉工业学院食品科学与工程学院
关键词：
木质纤维素水提物;孔雀绿;白腐菌;生物降解;促进
摘要：
对经白腐菌处理的木质纤维素水提物能否促进白腐菌对孔雀绿的降解及其反应机制进行了研究,并探讨了不同木质纤维素组分对白腐菌降解孔雀绿的影响.结果表明,经白腐菌处理不同时间的木质纤维素水提物均能促进白腐菌对孔雀绿的降解,该类物质的加入能缩短白腐菌生长周期及漆酶分泌周期;限氮培养基更有利于白腐菌对孔雀绿的脱色,半纤维素的加入对白腐菌降解孔雀绿的促进作用最为明显.
语种：
中文
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自主创新实验的研究与实践
作者：
黄泽元;陈季旺;宫志勇;刘良忠;王宏勋;...
期刊：
实验科学与技术 ,2008年6(5):91-93 ISSN：1672-4550
作者机构：
武汉工业学院食品科学与工程学院,武汉,430023
关键词：
创新实验;教学改革;实验课
摘要：
为全面提高实验课的教学质量,采取自主创新实验的方法。根据课程特点、教学内容,进行自主创新实验的教学实践。通过创新性实验的研究与实践,增强了学生的学习兴趣,提高了学生的资料查阅能力,实际操作动手能力,知识的运用能力,实验报告的撰写能力,从而提高了学生的分析问题、解决问题的能力,培养了学生的创新能力。提高了实验课的教学质量。
语种：
中文
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开放体系下稻草-白腐菌对染料的吸附脱色与降解
作者：
田媛;颜克亮;王宏勋;张晓昱
期刊：
环境污染与防治 ,2008年30(5):33-37 ISSN：1001-3865
作者机构：
华中科技大学生命科学与技术学院,湖北,武汉430074;武汉工业学院食品科学与工程学院,湖北,武汉430023;[王宏勋] 武汉工业学院;[颜克亮; 张晓昱; 田媛] 华中科技大学
关键词：
稻草;染料;降解;白腐菌
摘要：
在开放体系下，研究了稻草一白腐菌对孔雀绿和结晶紫的吸附脱色与降解。结果表明，稻草能有效地对孔雀绿和结晶紫进行吸附脱色，其中稻草用量、粒径和pH对稻草吸附染料有一定的影响，在合适条件下稻草对孔雀绿和结晶紫的最大吸附量分别可达到31．89、52．98mg／g；在吸附孔雀绿和结晶紫的稻草中接入白腐菌，发现开放体系下白腐菌能对两种染料进行降解，6d后，孔雀绿和结晶紫的脱色率分别达到93．67％和80．00％；再生后的稻草基质对孔雀绿和结晶紫也有较好的吸附，最大再生率分别达到74．45％和43．34％。降解过程中白腐菌分泌酶的酶活力与染料及稻草基质降解没有直接的联系。
语种：
中文
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芦笋功能性饮品的研制
作者：
闫寅卓;戴卿;王宏勋
期刊：
食品科学 ,2008年29(11):745-747 ISSN：1002-6630
作者机构：
武汉工业学院食品科学与工程学院,湖北武汉,430023
关键词：
芦笋;饮品;真菌;膳食纤维
摘要：
从综合利用与深加工角度出发,利用真菌将芦笋渣进行发酵液化,并研究了菌龄、装液量、摇床转速等培养条件对发酵的影响,在菌龄60h,装液量20g,培养时间为4d,摇床转速为125r/min时,液化的芦笋渣中膳食纤维含量高达1.5g/100g;并将发酵液与芦笋汁按照1:1.5比例勾兑后,采用柠檬酸、糖、稳定剂、蜂蜜等调配因子添加的正交优化试验,获取色泽鲜绿、口感清凉的芦笋保健饮品。
语种：
中文
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复合枸杞灵芝菌丝体多糖体外抗氧化作用初步研究
作者：
王宏勋;张雯;颜克亮;张晓昱
期刊：
中国食用菌 ,2007年26(3):38-40 ISSN：1003-8310
作者机构：
湖北武汉工业学院食品学院,武汉,430023;[张雯; 颜克亮; 张晓昱] 湖北华中科技大学生命科学与技术学院,武汉,430074;[王宏勋] 武汉工业学院
会议名称：
首届全国食用菌中青年专家学术交流会
会议时间：
2006-06-17
会议地点：
武汉
会议论文集名称：
首届全国食用菌中青年专家学术交流会论文集
关键词：
灵芝多糖;枸杞多糖;复配;羟自由基清除率
摘要：
本文研究了两种不同来源多糖,按照不同比例下不同浓度进行复配对羟自由基体系的清除活性影响。结果表明:在适当的剂量配比下,复配多糖羟自由基的清除率显示出比单一成分高的正协同效应,且与浓度呈正量效关系。当枸杞:灵芝比例4:1、浓度为0．2mg／ml时,对羟自由基的清除率可达48．13％,而单一成分的枸杞、灵芝菌丝体多糖对羟自由基清除率（OH·）为35％,较之单一多糖清除率提高13％。复配多糖羟自由基清除率的提升与多糖比例及浓度密切相关。
语种：
中文
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高产PUFAs多形单毛孢菌株的获取及碳源选择
作者：
王宏勋;邓张双;杜娟;张晓昱
期刊：
华中科技大学学报(自然科学版) ,2007年35(12):129-132 ISSN：1671-4512
通讯作者：
Wang, H.
作者机构：
[王宏勋] College of Food Science and Technology, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China;[邓张双; 杜娟; 张晓昱] College of Life Science and Technology, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan 430074, China
通讯机构：
College of Food Science and Technology, Wuhan Polytechnic University, China
关键词：
真菌;多不饱儿脂肪酸;筛选;葡萄糖;蔗糖;多形单毛孢
摘要：
从土壤中筛选出一株产多不饱和脂肪酸的真菌,经鉴定为多形单毛孢,该菌株能产多种不饱和脂肪酸.碳源优化选择表明葡萄糖和蔗糖复合碳源为最佳碳源,当葡萄糖和蔗糖以质量比9∶1复合,添加总糖量为100 g/L时,培养10 d后,生物量达到15.45 g/L,产油率达到77.1 %,总多不饱和脂肪酸产量达到8 450.1 mg/L.其中,十八碳三烯酸、二十碳四烯酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸产量分别能达到640.9,1 947.3,333.4和292.3 mg/L.
语种：
中文
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Biodegradable liquid of lignocelluloses accelerate recalcitrant dye decolorization by white rot fungi
作者：
Zhang, Xiaoyu* ;Yan, Keliang;Wang, Hongxun;Yin, Yanli
期刊：
Fresenius Environmental Bulletin ,2007年16(12A):1563-1570 ISSN：1018-4619
通讯作者：
Zhang, Xiaoyu
作者机构：
[Yan, Keliang; Yin, Yanli; Zhang, Xiaoyu] Huazhong Univ Sci & Technol, Sch Life Sci & Technol, Wuhan 430074, Peoples R China.;[Wang, Hongxun] Wuhan Polytechn Univ, Coll Food Sci & Technol, Wuhan 430023, Peoples R China.;[Zhang, Xiaoyu] Huazhong Univ Sci & Technol, Sch Life Sci & Technol, 1037 Luoyu Rd, Wuhan 430074, Peoples R China.
通讯机构：
[Zhang, Xiaoyu] H;Huazhong Univ Sci & Technol, Sch Life Sci & Technol, 1037 Luoyu Rd, Wuhan 430074, Peoples R China.
关键词：
Biodegradable liquid;Co-metabolism;Dye degradation;White rot fungi
摘要：
The effects of biodegradable liquid of lignocelluloses on dye degraded by white rot fungus were investigated. Different dye media were used in screening fungal strains for their decolorizing ability. The strain P.ostreatus BP1 showed better decolorization compared to other fungus. When P.ostreatus BP1 was inoculated in some media containing biodegradable liquid from lignocelluloses, an obvious increase in the biomass of P.ostreatus BP1 and laccase activity was observed. Additionally, biodegradable liquid of lignocelluloses also accelerated dye biodegraded by white rot fungi in a medium containing malachite green and biodegradable liquid, the removal efficiency of malachite green could reach up to 94% rapidly in 6d and the ligninases activity increased more than 10 folds in contrast to the controls. The results also suggested that the mechanisms of accelerating dye biodegradation by biodegradable liquid of lignocelluloses might attribute to co-metabolism or enzyme-mediator system. © by PSP 2007.
语种：
英文
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几种主要元素在黔中山地喀斯特森林内的流动和分配
作者：
张喜;薛建辉;生原喜久雄;崔迎春;刘延惠;...
期刊：
东北林业大学学报 ,2007年35(7):22-26 ISSN：1000-5382
作者机构：
[张喜; 崔迎春; 刘延惠; 于曙明] 贵州省林业科学研究院;[薛建辉] 南京林业大学;东京农工大学;贵州省林业科学研究院 贵阳;550011
关键词：
喀斯特原生林;喀斯特次生林;养分元素分配
摘要：
降雨经黔中山地喀斯特森林冠层后,Ca~(2+)、Mg~(2+)、K~+浓度相应增加;NO_3~-、NH_4~+浓度在喀斯特原生林内增加、在喀斯特次生林内降低.在试验林集水区溪流中NH_4~+、K~+浓度较林隙降雨低,NO_3~-、Ca~(2+)、Mg~(2+)浓度较林隙降雨高.不同喀斯特森林林内和林隙降雨中,Ca~(2+)、Mg~(2+)、K~+季节浓度在夏季较低,林隙降雨中冬季较高、林内降雨中秋-冬季较高;NO_3~-、NH_4~+季节浓度在林隙降雨中以夏-秋季较低,在林内降雨中低值多变.喀斯特原生林内Mg、K、Ca、N储量总值大于喀斯特次生林,喀斯特原生林相应值为236.816、144.551、18.286、11.912 t·hm~(-2),喀斯特次生林相应值为24.720、76.219、3.124、11.326 t·hm~(-2).土壤层的相关离子量高于植被层,占植被-土壤系统的98.20%～98.87%.乔木层的相关离子量＞枯枝落叶层＞灌木层＞草本层.喀斯特原生林随降雨输入的相关离子量为133.720 kg·hm~(-2)·a~(-1),随地表径流和壤中流的流失量为18.994 kg·hm~(-2)·a~(-1),因降雨的净增量为114.726 kg·hm~(-2)·a~(-1)(占植被-土壤系统量的0.028%),枯枝落叶归还量为77.981 kg·hm~(-2)·a~(-1)(占0.019%);喀斯特次生林中上述相应指标值分别为81.317、17.476、63.841(0.055%)、73.960 kg·hm~(-2)·a~(-1)(0.064%).相关离子在喀斯特次生林内的归还量＜喀斯特原生林、N和K的流失量＞喀斯特原生林、Ca和Mg的流失量＜喀斯特原生林,减少地表径流和壤中流的技术措施有利于林地养分积累.适当保存枯枝落叶是喀斯特森林可持续经营的重要措施之一,喀斯特森林地表和土壤的年径流量占林隙降雨量的2.16%～2.28%,植被恢复是喀斯特地区控制水土流失和积蓄养分的有效手段.
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中文
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白腐菌菌体对染料的生物吸附脱色及机理研究
作者：
颜克亮;田媛;王宏勋;张晓昱
期刊：
生物技术 ,2007年17(5):68-71 ISSN：1004-311X
作者机构：
[颜克亮; 田媛; 张晓昱] 华中科技大学生命科学与技术学院;[王宏勋] 武汉工业学院食品科学与工程学院
关键词：
白腐菌;生物吸附;染料;菌体
摘要：
目的:研究了白腐菌菌体吸附染料特性、影响因素及吸附机理.方法:采用分光光度法、吸附热特性、傅立叶变换红外光谱(FTIR)分析等系统地对菌体吸附特性及机理进行研究.结果:白腐菌BP对不同类型的染料有不同的吸附效果,240min内染料RBBR脱色率能达82.35%.菌体对RBBR的合适吸附条件为:温度28℃、转速100r/min、菌体粒径小于60目.吸附符合Freundlich模式,为多分子层吸附.菌体吸附染料主要通过菌体表面的羟基、羧基、胺基及磷酸基团与染料分子以共价键、离子交换或氢键结合来进行.结论:利用白腐菌菌体能有效的对部分染料进行吸附脱色.
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中文
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Pretreatment of bamboo residues with Coriolus versicolor for enzymatic hydrolysis
作者：
Zhang, Xiaoyu* ;Xu, Chunyan;Wang, Hongxun
期刊：
Journal of Bioscience and Bioengineering ,2007年104(2):149-151 ISSN：1389-1723
通讯作者：
Zhang, Xiaoyu
作者机构：
[Zhang, Xiaoyu] Huazhong Univ Sci & Technol, Coll Life Sci & Technol, Wuhan 430074, Peoples R China.;Wuhan Polytech Univ, Coll Food Sci & Technol, Wuhan 430023, Peoples R China.
通讯机构：
[Zhang, Xiaoyu] H;Huazhong Univ Sci & Technol, Coll Life Sci & Technol, Wuhan 430074, Peoples R China.
关键词：
white-rot fungi;biological treatment;fuel ethanol;bamboo
摘要：
Pretreatment by a white-rot fungus Coriolus versicolor B1 under different conditions and saccharification of bamboo were investigated. The saccharification rate was significantly enhanced and a maximum saccharification rate of 37.0% was achieved after pretreatment. Reducing sugars yield was 223.2 mg/g of bamboo residues, which was 2.34 times that of the raw material. It was feasible to treat bamboo residues with B1 for the saccharification of bamboo.
语种：
英文
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用于测定多环芳烃的酶联免疫吸附分析法的研究
作者：
张彦峰;张清敏;高志贤;戴树桂
期刊：
农业环境科学学报 ,2006年25(2):537-540 ISSN：1672-2043
作者机构：
[夏天龙; 姜梅; 王宏勋; 赵国娇] 武汉轻工大学食品科学与工程学院
关键词：
酶联免疫吸附分析法(ELISA);多环芳烃(PAHs);芘;测定
摘要：
将芘丁酸（1-pyrenebutyric acid，PBA）通过活性酯法与牛血清白蛋白（BSA）共价结合，以PBA-BSA结合物为免疫原制备抗血清．利用该抗血清建立了测定多环芳烃类物质的间接竞争酶联免疫吸附分析法（enzyme-linked immunosorbent assay，ELISA），并研究了10种多环芳烃与该抗血清的交叉反应。结果表明，该方法用于测定芘和芘丁酸的IC50值分别为0．132mg·L^-1。和0．253mg·L^-1，检出限分别为0．1mg·L^-1和0．01mg·L^-1，该方法不受溶剂甲醇的影响，因此可以用于经过预富集的环境样品中多环芳烃类物质的测定。
语种：
中文
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东昆仑隆升作用的裂变径迹研究
作者：
袁万明;张雪亭;董金泉;汤云晖;王世成
期刊：
原子能科学技术 ,2004年38(2):166-168 ISSN：1000-6931
作者机构：
[袁万明; 董金泉; 汤云晖; 王世成] 中国科学院;[张雪亭] 中国地质大学
关键词：
裂变径迹定年:隆升作用;磷灰石;东昆仑
摘要：
对东昆仑山东段都兰-布青山近南北向剖面采集样品进行了磷灰石裂变径迹分析.所获得的41件磷灰石裂变径迹年龄变化介于25～130 Ma之间,均低于其岩石形成年龄.昆北区和昆中区有着类似的演化趋势,即裂变径迹年龄随高程的增加而缓慢减小,平均隆升速率仅为2.22 m/Ma.与之不同,昆南区裂变径迹年龄与高程呈正比,变化率为11 m/Ma.昆南断裂带两侧地区截然相反的演化关系表明,昆南断裂带在进入陆内演化后所起的作用比昆中断裂带更为重要.
语种：
中文
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