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刘大川
食品科学与工程学院
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复炼菜籽废油的紫外光谱辨识指标
作者: 余盖文;刘晔;王明明;李云雁;刘大川
期刊: 食品科学,2019年40(20):311-317 ISSN:1002-6630
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菜籽油精炼热处理对紫外光谱的影响
作者: 余盖文;刘晔;王明明;李云雁;刘大川
期刊: 中国粮油学报,2018年33(6):45-50 ISSN:1003-0174
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4种油料压榨饼的品质评价
作者: 程园园;刘大川;刘晔;张麟
期刊: 中国油脂,2016年41(4):29-31 ISSN:1003-7969
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紫苏籽、花生仁压榨特性的研究
作者: 程园园;刘大川;刘晔;张麟
期刊: 中国粮油学报,2016年31(5):100-105 ISSN:1003-0174
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4种油料压榨油的品质评价
作者: 程园园;刘大川;刘晔;张麟
期刊: 中国油脂,2016年41(1):7-10 ISSN:1003-7969
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高选择性的菜籽蛋白含量测定方法
作者: 沈娜娜;刘晔;刘大川;钟启新
期刊: 中国粮油学报,2015年30(2):107-111,117 ISSN:1003-0174
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菜籽蛋白和酚的固- 液相平衡
作者: 刘晔;沈娜娜;刘大川
期刊: 中国油脂,2015年40(8):17-21 ISSN:1003-7969
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棉籽分离蛋白的功能特性研究
作者: 赵小龙;刘大川
期刊: 中国油脂,2015年40(1):27-30 ISSN:1003-7969
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棉籽分离蛋白制备工艺研究
作者: 赵小龙;刘大川;刘晔;黄鑫;黄良哲
期刊: 中国油脂,2014年39(12):31-34 ISSN:1003-7969
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菜籽粕加工废水中蛋白质的回收
作者: 沈风梅;刘晔;刘大川
期刊: 中国油脂,2014年39(3):60-64 ISSN:1003-7969
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棉籽蛋白资源开发研究进展
作者: 赵小龙;刘大川
期刊: 中国油脂,2014年39(1):23-26 ISSN:1003-7969
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油菜籽、亚麻籽压榨特性的研究
作者: 程园园;刘大川;刘晔;张麟
期刊: 中国油脂,2014年39(11):12-15 ISSN:1003-7969
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棉籽浓缩蛋白制备及其物理改性工艺研究
作者: 赵小龙;刘大川;刘晔;沈娜娜;黄良哲
期刊: 中国油脂,2014年39(11):23-28 ISSN:1003-7969
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米糠油的营养特性及精炼新工艺
作者: 刘大川;李从军
期刊: 中国油脂,2014年39(2):13-16 ISSN:1003-7969
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认领
花生肽的制备及其功能特性
作者: 刘大川;刘晔;沈娜娜
期刊: 中国油脂,2013年38(3):31-33 ISSN:1003-7969
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多肽的功能特性及其制备
作者: 刘大川
期刊: 粮食科技与经济,2013年38(3):45-48 ISSN:1007-1458
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LYZX34型适温/低温螺旋榨油机的研制
作者: 刘大川;刘金波;刘晓琴;张麟;刘晔;...
期刊: 中国油脂,2013年38(4):75-78 ISSN:1003-7969
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再谈油菜籽加工业面临的挑战及其对策
作者: 刘大川;童波
期刊: 中国油脂,2012年37(8):1-3 ISSN:1003-7969
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米糠制油、半连续式物理精炼与混合脂肪酸精馏分离工艺研究及应用
作者: 刘大川;方雪华;卢艳贵;刘晔;龚任;...
期刊: 中国油脂,2012年37(12):10-13 ISSN:1003-7969
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棉籽油加工及其营养
作者: 刘大川
期刊: 中国油脂,2012年37(11):8-10 ISSN:1003-7969
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