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高酸值麻疯籽油甲酯化工艺的研究
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摘要
成果类型：
期刊论文
作者：
佘珠花;刘大川;潭蓓玉
作者机构：
武汉工业学院农产品加工与转化重点实验室
语种：
中文
关键词：
高酸值麻疯籽油;甲酯化;水解;脂肪酸甲酯
期刊：
Liang you Jiagong (DVD)
ISSN：
1673-7199
年：
2005
期：
09
页码：
45-46
机构署名：
本校为第一机构
院系归属：
食品科学与工程学院
摘要：
用直接甲酯化法和水解后酯化法两种工艺对高酸值麻疯籽油的甲酯化进行了探讨.认为直接甲酯化法更容易操作,能耗更小,酯化较彻底,得到的甲酯产品颜色浅.直接甲酯化法应分3步进行:酸催化甲酯化→脱水干燥处理→碱催化甲酯化.这对高酸值油的顺利甲酯化有重要意义.
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