隧道微波法米糠连续稳定化技术研究

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成果类型：

期刊论文

作者：

胡健华;何东平;双杨;刘培林;王娟

作者机构：

武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉,430023

[何东平; 王娟; 刘培林; 双杨; 胡健华] 武汉轻工大学

语种：

中文

关键词：

米糠;微波;稳定化

期刊：

粮食科技与经济

ISSN：

1007-1458

年：

2014

卷：

期：

页码：

64-66

DOI：

10.3969/j.issn.1007-1458.2014.04.021

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

利用小型隧道式微波装置对米糠进行稳定化处理,研究了微波处理后米糠水分、微波的去水能力、微波时间等,并对米糠微波处理工业化进行可行性分析,认为隧道式微波装置稍作改进应用于米糠稳定化是先进的、科学合理的.

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