中碳链甘油三酯及其应用

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

MEDIUM-CHAIN TRIGLYCERIDES AND ITS APPLICATION

作者：

罗登林

作者机构：

武汉工业学院,食品科学与工程学院,湖北,武汉,430022

[罗登林] 武汉工业学院

语种：

中文

关键词：

中碳链甘油三酯;性质;代谢特色;合成;应用

关键词(英文)：

MCT;medium-chain triglycerides;property;metabolize character;synthesize;application

期刊：

武汉轻工大学学报

ISSN：

2095-7386

年：

2002

期：

页码：

4-7

DOI：

10.3969/j.issn.1009-4881.2002.02.002

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

综述了中碳链甘油三酯的理化性质、体内代谢特色、中碳链甘油三酯的合成方法以及中碳链甘油三酯的应用及其安全性,对于开发研究中碳链甘油三酯具有参考价值.

摘要(英文)：

This paper described medium-chain triglycerides and its physico-chemical property.It also introduced the application and synthesis of medium-chainTrig...

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