体外纤维重组是天然胶原的重要分子行为,直接影响胶原的性能和应用。本研究以草鱼胶原为研究对象,系统观察了体系温度、pH、离子强度和时间等环境因素对重组胶原纤维形貌和粒径分布的影响。在此基础上,进一步比较了不同环境因子调控下,胶原重组纤维产物的耐酶降解性能和热稳定性能。结果表明,重组胶原纤维粒径和粒径分布受环境因子的调控。中性pH环境下胶原纤维粒径大但分布不均一,体系温度越高、离子强度越大,重组纤维粒径越小,延长纤维重组时间有利于纤维粒径的增大。纤维产物性能分析结果表明,纤维粒径越大,则胶原重组纤维产物的耐酶降解性能和热稳定性能越好。
