期刊论文

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武汉轻工大学学报

2095-7386

2020

39

06

74-78

10.3969/j.issn.2095-7386.2020.06.013

武汉轻工大学***项目（2018J08）；

本校为第一机构

叙事是塑造食品形象特色与价值内涵的重要方式之一。以地方特色食品"公婆饼"为研究对象,根据其故事叙述,对公婆饼故事中的人物特征、情节变化以及主题意义三个要素展开分析,阐述公婆饼故事中蕴含的历史文化意蕴,同时比较和借鉴西方食品在形象和文化建设上的经验技巧,进一步得出叙事对于食品的重要性。建议通过加强设计美学、消费体验和进行协同创新来提升公婆饼的形象特色,为破解其发展困境提供一条可持续发展的路径。