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2018-04-08

CN201810309655.5

2018-09-11

CN108514009A

430023 湖北省武汉市东西湖区常青花园学府南路68号

胡海国

深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287

本校为第一完成单位

1.一种麦胚膨化米果,其特征在于,所述麦胚膨化米果的成分包括质量分数为20％～40％的麦胚粉、50％～70％的玉米粉、0.5％～0.7％的碳酸钙粉、0.5％～1.5％的食盐以及3％～8％的糖。

本发明公开一种麦胚膨化米果及其制备方法,其中,所述麦胚膨化米果的制备方法包括如下步骤：将麦胚和玉米碾磨得到麦胚粉和玉米粉；按比例称取所述麦胚粉和玉米粉,并加入相应比例的碳酸钙粉、食盐和糖,混合均匀后得到原粉料；将原粉料进行挤压膨化和切割成型,制得米果坯；将所述米果坯进行焙烤脆化,得到麦胚膨化米果。本发明以玉米粉为主要原料,辅以麦胚粉,制备出一种麦胚膨化米果,在膨化米果中加入麦胚,改变了麦胚的食用方式,丰富了膨化米果的营养成分,达到麦胚膨化米果食用方便又营养丰富的效果。