“健脾”类药食同源中药现况及产业前瞻

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Current Situation and Industry Prospect of Homology of Medicine and Food Material with Function of“Jianpi”

作者：

肖吉祥;周杨升;田鎏清;周威

作者机构：

武汉轻工大学医学技术与护理学院,湖北武汉 430023

武汉轻工大学康养产业研究院,湖北武汉 430023

[田鎏清; 周杨升; 肖吉祥; 周威] 武汉轻工大学

语种：

中文

关键词：

健脾理论;药食同源;功能因子;标准及质量控制

期刊：

现代食品

ISSN：

2096-5060

年：

2021

卷：

期：

页码：

44-49

DOI：

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.18.014

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

医学与健康学院

摘要：

中医认为脾的主要生理功能是主运化、主升清、主统血,"健脾"药食同源类中药食品不仅为人类提供营养,还为确切的"健脾"效应提供物质基础.现代研究证明,"健脾"主要通过影响消化系统、内分泌系统、免疫系统等相关功能达到效应,并可通过营养和新陈代谢等生理过程相关的生化指标来体现,科学建立"健脾"效应涵盖现代营养学、化学、分子生物学等评估体系.本文通过建立相应数据化的客观标准及"量-效"关系,在现代科学技术的指导下研究"健脾"药食同源类中药营养学机制及作用,为现代的"大健康"产业服务.

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