“药食同源”类食品国内外研究现状及展望

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成果类型：

期刊论文

作者：

苑翼楠;周威

作者机构：

武汉轻工大学医学技术与护理学院,湖北武汉 430023

锦州医科大学附属第一医院,辽宁锦州 121001

武汉轻工大学康养产业研究院,湖北武汉 430023

[苑翼楠] 锦州医科大学第一附属医院

[周威] 武汉轻工大学

语种：

中文

关键词：

药食同源;保健(功能)食品;功能因子;标准及质量控制

期刊：

现代食品

ISSN：

2096-5060

年：

2021

卷：

期：

页码：

118-121

DOI：

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.14.035

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

医学与健康学院

摘要：

随着社会的发展、人们生活水平及健康意识的提高,现代社会医疗模式由传统治疗型向预防保健型转变,人们对"药食同源"类食品的需求不断升高.本文从我国"药食同源"的历史沿革,国内外药食同源类保健(功能)食品的法规、功能因子等研究现状,含中药的保健(功能)食品工业化产品标准及生产、质量控制体系现况进行了系统总结及分析,并对《"健康中国2030"规划纲要》出台后的含"药食同源"中药的保健(功能)食品发展提出相应建议.

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