期刊论文

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水产学报

1000-0615

2013

37

1

132-140

10.3724/SP.J.1231.2013.38095

国家自然科学基金面上项目（21076166） 武汉市科技局科技攻关计划项目（200920137006） 武汉市农副资源循环利用与新产品开发工程技术中心资助项目（201120637175） 湖北省自然科学基金重点项目（2009CDA117） 湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目（T201208）

本校为第一机构

为探讨不同交联方法对草鱼皮胶原蛋白海绵材料性能的影响,实验以草鱼鱼皮为原料,提取、纯化胶原蛋白并制备胶原海绵材料。在此基础上,分别用紫外交联、热交联、戊二醛交联以及EDC/NHS交联方法处理胶原海绵,通过测定材料的交联度、热变性温度、拉伸强度和体外抗酶降解性能,比较了不同方法的交联效果。结果发现,提取所得的草鱼皮胶原蛋白为典型的Ⅰ型胶原;经不同方法交联处理后,海绵材料交联度依次为戊二醛(72.0%)> EDC/NHS(32.5%)>热交联(29.9%)>紫外交联(15.6%);与对照胶原材料相比,戊二醛处理后,胶原材料的热变性峰值温度(67.4 ℃)、最大拉伸强度(125.6 kPa)和体外抗酶降解性能均有显著提升(P ...

In this study,the effect of crosslinking method on biological properties of grass carp skin collagen sponge was discussed. Collagen was extracted from skin of grass carp (Ctenopharyngodon idellus )and collagen sponge was prepared from this collagen. Then,this collagen sponge was crosslinked with different methods,such as UV,dehydrothermal,EDC /NHS and glutaraldehyde crosslinking processes. At the same time,the biological and mechanical properties of those collagen sponges,including degree of crosslinking, denaturation temperature,tensile streng...