稻谷烘干工艺和实验研究 - 成果 - 武汉轻工大学机构知识库

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稻谷烘干工艺和实验研究

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成果类型：

期刊论文

作者：

刘啟觉

作者机构：

武汉工业学院食品工程系

[刘啟觉] 武汉工业学院

语种：

中文

关键词：

干燥降水;缓苏;降水速率;稻谷;烘干工艺

期刊：

粮油仓储科技通讯

ISSN：

1674-1943

年：

2001

期：

3

页码：

27-28

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

介绍了稻谷烘干特性和工艺特性,并用试验方法说明:稻谷干燥降水应采用使稻谷缓慢升温和逐步降温、冷却的工艺方案,且应控制降水速率及余热利用.

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