期刊论文

Ren, Z.D.

中文

中华预防医学杂志

0253-9624

2008

42

8

578-581

10.3321/j.issn:0253-9624.2008.08.009

基金项目：国家自然科学基金项目（60736042） 国家高技术研究发展规划（863）项目（2003AA311090）

本校为第一机构

目的 采用酸性氧化电位水(EOW)和碱性还原电位水(ERW)研究对枯草杆菌黑色变种芽胞(ATCC9372)和大肠杆菌(8099)的杀菌效率和杀菌机制.方法 利用离子膜电解法制备EOW和ERW.采用悬液定量杀菌实验.结果 当杀菌时间为30 min时,EOW对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为99.59%,杀灭对数值为2.38 log cfu/ml;当杀菌时间为60 min时,ERW对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为94.62%,杀灭对数值为1.27 log cfu/ml;当杀菌时间为30 min时,ERW对大肠杆菌杀菌率达到100%,杀灭对数值为8.26 log cfu/nd.当EOW中有效氯(ACC)值为74.90 ms/L时,对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为99.89%,杀灭对数值2.67 log cfu/ml;而当ACC值降为6....

Objective To study the sterilizing effect and mechanism of electrolyzed-oxidizing water （EOW） and electrolyzed-reductive water （ERW） for Bacillus subtilis var. niger （ATCC9372） and Escherichia coli （8099）. Methods The generations of EOW and ERW were made in the ion membrane electrolysis cell. The sterilization manner was the suspension quantitative germicidal test. Results The killing rate of EOW for Bacillus subtilis var. niger was 99. 59% in 30 minutes and the killing logarithm value was 2. 38 log cfu/ml ; the killing rate of ERW for ...