氯化镉与镉污染大米中镉在大鼠体内吸收和分布比较

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成果类型：

会议论文

论文标题(英文)：

Comparison of the absorption and distribution of cadmium via cadmium chloride and cadmium-contaminated rice in rats

作者：

宫智勇;吴倩;王蕾;吴永宁;方敏

作者机构：

武汉轻工大学食品科学与工程学院大宗粮油精深加工教育部重点实验室武汉 420023

国家食品安全风险评估中心北京 100021

语种：

中文

关键词：

镉污染大米;吸收;分布;镉

年：

2019

页码：

14-15

会议名称：

中国食品科学技术学会第十六届年会

会议论文集名称：

中国食品科学技术学会第十六届年会论文集

会议时间：

2019-11-13

会议地点：

武汉

会议赞助商：

中国食品科学技术学会

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

　　目的：本研究旨在探讨氯化镉和镉污染大米中镉在体内吸收和分布的差异，为阐明大米中镉可能存在的健康风险提供依据。方法：采用SD大鼠模型，研究镉在镉污染大米和氯化镉(CdCl2)中的代谢、吸收和分布。

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