苦瓜籽油中高含量共轭亚麻酸（α-桐酸）的富集工艺研究

首页 > 成果 > 详情

认领

导出

Link by 中国知网学术期刊

反馈

作者信息关键词期刊信息基础信息归属信息摘要

成果类型：

期刊论文

作者：

帅晓艳;王惠玲;张瑞;杨宁;吴慕慈;...

作者机构：

武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院

武汉轻工大学食品科学与工程学院

运鸿集团股份有限公司

[王惠玲; 何静仁; 张瑞; 杨宁; 帅晓艳; 吴慕慈] 武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院<&wdkj&>武汉轻工大学食品科学与工程学院

语种：

中文

关键词：

苦瓜籽油;共轭亚麻酸;α-桐酸;尿素包合法;富集纯化

期刊：

中国油脂

ISSN：

1003-7969

年：

2021

卷：

CSCD

基金类别：

湖北省果蔬精深加工及营养功能食品开发企校联合创新中心（whpu-2020-kj-304）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

硒科学与工程现代产业学院

摘要：

以超临界CO2萃取苦瓜籽油为原料，研究尿素包合法富集纯化共轭亚麻酸尤其α-桐酸的工艺。以单因素实验为基础，采用正交试验对工艺条件进行优化。结果表明，苦瓜籽油中α-桐酸的最佳尿素包合富集工艺为：采用95%乙醇作为尿素溶剂，脂肪酸尿素比例为1:3，尿素乙醇比例为1:5，包合温度为4 ℃，包合时间为24 h。在此优化后的工艺条件下，苦瓜籽油中α-桐酸纯度从最初的28.83%提高至60.03%，此时共轭亚麻酸的相对含量达到71.28%。

反馈

产权有误：本人成果被他人认领

数据有误：数据基本信息有误

归属有误：成果的院系归属、机构署名归属有误

其他原因：

验证码：

看不清楚，换一个

确定

取消

成果认领

标题：

用户	作者	通讯作者	--
	请选择	请选择	--

确定

取消

苦瓜籽油中高含量共轭亚麻酸（α-桐酸）的富集工艺研究

反馈

成果认领

提示

该栏目需要登录且有访问权限才可以访问