为了开发适用于食用油的安全、高效黄曲霉毒素吸附剂,以一种半干法制备的钙基蒙脱土为研究对象,采用单因素实验和正交实验优化了蒙脱土脱除花生油中黄曲霉毒素B_1的工艺,利用等温吸附实验研究了其吸附机制,并考察蒙脱土吸附对花生油品质的影响。结果表明: 在蒙脱土添加量0.5%、吸附温度110℃、吸附时间30 min的条件下,黄曲霉毒素B_1的脱除率最高,为(95.15 ± 0.01)%,花生油中黄曲霉毒素B_1的含量降低至(1.995 ± 0.607)μg/kg,符合国家标准(GB 2761-2017)要求;蒙脱土吸附花生油中黄曲霉毒素B_1符合Ferundlich模型,表明该吸附是物理多层吸附和化学单层吸附的复杂过程;蒙脱土对黄曲霉毒素B_1的吸附...
