1.一种脉冲电场诱导的菊粉复合物制备方法，其特征在于，该菊粉复合物制备方法包括： 将菊粉的水溶液与原花青素的水溶液均匀混合，经脉冲电场处理、超滤透析、浓缩、冷冻干燥后，得到所述菊粉复合物。 2.根据权利要求1所述的菊粉复合物制备方法，其中， 所述菊粉的聚合度DP为10＜DP＜60； 所述原花青素为荔枝果皮原花青素。 3.根据权利要求1所述的菊粉复合物制备方法，其中， 混合溶液中，菊粉和原花青素的质量比为3-5:1。 4.根据权利要求1所述的菊粉复合物制备方法，其中， 脉冲电场处理的脉冲电场强度为6-30kV/cm。 5.根据权利要求4所述的菊粉复合物制备方法，其中， 脉冲电场强度为12-21kV/cm。 6.根据权利要求5所述的菊粉复合物制备方法，其中， 脉冲电场强度为13-14kV/cm。 7.根据权利要求1所述的菊粉复合物制备方法，其中，脉冲电场处理的条件为： 流速为1.25mL/s，半峰宽为50μs，频率为1.02KHz。 8.根据权利要求1所述的菊粉复合物制备方法，其中，超滤透析的步骤包括： 将经脉冲电场处理的反应液转入1KDa透析袋中，置于水中透析至达到动态平衡。 9.根据权利要求1所述的菊粉复合物制备方法，其中，冷冻干燥的步骤包括： 将超滤透析后的溶液减压浓缩，以无水乙醇沉淀；离心回收沉淀物，经冷冻干燥后得到所述菊粉复合物。 10.由权利要求1-9中任意一项所述的菊粉复合物制备方法制备得到的菊粉复合物。
