板栗壳色素超声波提取方法研究

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Extraction of pigment from chestnut shell by ultrasonic wave

作者：

刘平;李云雁

作者机构：

武汉工业学院化学与环境工程系,湖北武汉,430023

语种：

中文

关键词：

超声波提取;板栗壳色素;正交试验

期刊：

江苏农业科学

ISSN：

1002-1302

年：

2007

期：

页码：

196-198

DOI：

10.3969/j.issn.1002-1302.2007.04.072

基金类别：

2006年湖北省自然基金计划项目（编号:2006ABA267）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

化学与环境工程学院

摘要：

就板栗壳色素超声波提取工艺中的提取剂、提取时间、提取温度、超声波功率、固液比和提取次数对色素提取率的影响进行了系统研究.通过正交试验得出最佳工艺条件为：提取温度70 ℃,提取时间90 min,固液比（g/ml）1∶15,超声波功率500 W,提取2次.其中提取时间和提取温度对色素提取率有显著性影响,板栗壳色素的提取率可达11.64%.与传统方法相比较,超声波提取板栗壳色素具有提取速度快、高效、提取率高等优点.

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