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姜酚的热稳定性及其热分解动力学研究

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成果类型:
期刊论文
作者:
杨鹏;徐颖;王展;沈汪洋;于博
作者机构:
武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉,430023
湖北文理学院化学工程与食品科学学院,湖北襄阳,441053
[徐颖; 沈汪洋; 杨鹏; 王展] 武汉轻工大学
[于博] 湖北文理学院
语种:
中文
关键词:
6-姜酚;热分解过程;热分解动力学
关键词(英文):
TG-DSC
期刊:
江苏农业科学
ISSN:
1002-1302
年:
2018
卷:
46
期:
11
页码:
160-162
基金类别:
国家自然科学基金(编号:31401656); 湖北省自然科学基金(编号:2014CFB639); 湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划(编号:T201616);
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
食品科学与工程学院
摘要:
采用热重分析-差示扫描量热(TG-DSC)方法研究6-姜酚的热分解过程。热重分析结果表明,该物质热分解过程可能只经过分子骨架大规模解体,其温度范围为153.82℃~350.00℃。采用Friedman-Reich-Levi法和Ozawa-Flynn-Wall法求得该物质热分解活化能E为101.00 kJ/mol。采用双等双步法求得分解过程的指前因子ln A为27.24 min~(-1),机制函数为G(α)=-ln(1-α),分解机制符合随机成核和随后生长机理。热分解动力学补偿效应表达式为ln A=0.222 6 E+7.626 6(r~2=0.993 5)。

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