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硒降低稻米主要重金属污染的研究进展

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成果类型:
期刊论文
作者:
向旭敏;肖春梅;熊雨舟;汪园;程华;...
作者机构:
粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室,湖北武汉430023
武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术与研发专业中心,湖北武汉430023
武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院,湖北武汉430023
武汉轻工大学生命科学与技术学院,湖北武汉430023
[李丽] 粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室<&wdkj&>武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术与研发专业中心<&wdkj&>武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院
语种:
中文
关键词:
硒;水稻;重金属胁迫;作用机制;重金属污染
期刊:
江苏农业科学
ISSN:
1002-1302
年:
2023
卷:
51
期:
07
页码:
23-30
基金类别:
2020lzjj09:粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室开放课题
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
生命科学与技术学院
硒科学与工程现代产业学院
摘要:
稻米是人类的主食之一,对保障全球粮食供应和营养安全至关重要,但由于各种人为或自然因素,它也是砷、镉和汞等重金属(类)的最大储存库之一。高浓度重金属可引起植物中毒,还可通过食物链进入动物和人体引发疾病。硒(Se)对生物体有保护作用。本文综述了硒对水稻砷、镉、汞吸收、转运、分配和耐受的影响:通过对As(Ⅲ)、As(Ⅳ)的竞争抑制,与Hg2+、Cd2+共沉淀或结合成稳定难溶的络合物,或改变水稻根际微生物的种类和活性、根表铁膜的形成与数量,直接或间接地降低植物对重金属的摄取以及由根系向地上部的转运;通过形成重金属-硒醇复合物并区室化至液泡中,影响重金属在水稻植株中的分...

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