期刊论文

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轻工科技

2095-3518

2018

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43-45

湖北省教育厅科学技术研究计划重点项目（编号:D20161706）；

本校为第一机构

结合碱面条手工生产的工艺流程,针对碱面条大规模自动化生产的迫切需求,对碱面条自动化生产中的专用蒸煮装置进行设计和研究,为后续进一步构建碱面条的自动化生产线奠定了基础。