期刊论文

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疾病监测

1003-9961

2019

34

8

760-766

10.3784/j.issn.1003-9961.2019.08.018

“十三五”国家重点研发计划重点专项（No.2017YFC1601202）~~；

本校为其他机构

目的 研究冷处理对不同食品来源及不同血清型的单增李斯特菌生物膜形成能力的影响,为食品中单增李斯特菌的防治提供基础信息.方法 使用结晶紫染色法对单增李斯特菌食品分离株在37℃、4℃冷胁迫及4℃冷适应条件下生物膜形成能力进行测定,并对代表菌株的生物膜相关基因hpt、luxS及sigB进行基因序列分析及表达量差异分析.结果 37℃条件下,1/2c血清型单增李斯特菌生物膜形成能力较强,不存在生物膜形成能力弱株.37℃条件下的生物膜形成能力强组(3株)以及中组(10株)菌株中,9株菌的hpt基因发生非同义突变.冷处理条件下4株中组菌株中,1株菌的sigB基因表达量增多,3株茵的hpt基因表达量增多.结论 单增李斯...

Objective To study the effects of cold treatment on the biofilm formation ability of Listeria monocytogenes from different food sources and different serotypes, and provide evidence for the control of L. monocytogenes in food. Methods The biofilm formation ability of L. monocytogenes isolates under 37 ℃, 4 ℃ cold stress and 4 ℃ cold adaptation was determined by crystal violet staining, the analyses on gene sequence and the differences in expression levels of the biofilm formation related genes hpt, luxS and sigB of representative strains wer...