随着碳达峰和碳中和相关政策的提出,绿色生产生活方式日益受到关注,城市街道餐饮业正面临改革。为解决餐饮业能耗大、餐饮垃圾处理困难和污染物排放严重等问题,提升街道餐饮业生态环境质量,文章以粮道街周边餐饮业为研究对象,引入低碳...展开更多 随着碳达峰和碳中和相关政策的提出,绿色生产生活方式日益受到关注,城市街道餐饮业正面临改革。为解决餐饮业能耗大、餐饮垃圾处理困难和污染物排放严重等问题,提升街道餐饮业生态环境质量,文章以粮道街周边餐饮业为研究对象,引入低碳理念,结合低碳餐饮发展现状与街区餐饮现存问题,探讨低碳餐饮的实施途径。针对餐饮采购、生产、销售、后期环节,提出了...