期刊论文

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食品与生物技术学报

1673-1689

2023

42

02

45-50

10.3969/j.issn.1673-1689.2023.02.007

31900011:国家自然科学基金 2019ABA113:湖北省科技创新重大专项项目 2019y05:武汉轻工大学科研项目 xsky2020028:武汉轻工大学大学生科研项目 :湖北省***计划人才项目

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微生物制备纳米硒具有低毒、温和等优点，具有广阔的应用前景。从武汉施加硒肥的土壤中分离纯化得到一株能将亚硒酸钠还原成纳米硒的菌株，对其进行菌种鉴定，测定其耐硒能力和生长动力学曲线，利用扫描电镜对制备的纳米硒颗粒进行表征，并将转化得到的纳米硒及菌株次生代谢产物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性进行初步探究。结果表明，在分离纯化的16株菌株中，坚强芽孢杆菌N4(Cytobacillus firmus N4)对亚硒酸钠的最大耐受性为36 mg/mL，产生的纳米硒粒径为150～220 nm。纳米硒质量浓度为0.625 mg/mL时对α-葡萄糖苷酶的抑制率为（25.42±0.69）%；次生代谢产物质量浓度为2.500 mg/mL时，抑制率达到...