食品中农药残留分析前处理技术研究进展

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Research progress of pretreatment techniques for pesticide residues analysis in food

作者：

杨明;伊鋆;王冬梅;胡筱静;王梦颖;...

作者机构：

武汉食品化妆品检验所,湖北武汉430012

武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉430023

[江小明; 杨明; 李首道; 王冬梅; 胡筱静; 王梦颖; 涂凤琴; 董秋花; 许晴; 伊鋆; 卢跃鹏] 武汉食品化妆品检验所

[宫智勇; 常超; 伍金娥] 武汉轻工大学

语种：

中文

关键词：

农药残留;前处理技术;食品;展望

期刊：

河南工业大学学报(自然科学版)

ISSN：

1673-2383

年：

2020

卷：

期：

页码：

130-140

DOI：

10.16433/j.1673-2383.2020.03.021

基金类别：

湖北省自然科学基金计划项目“基于荧光化学传感体系的有机磷农药分子快速检测研究”（2018CFB340）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

食品中残留的农药会威胁人们的健康,对其进行分析十分必要,也有助于对食品中的农药残留进行监管。然而食品种类繁多、基质复杂,必须通过有效的前处理技术进行提取和净化,以保障检测结果的准确性和可靠性。对近年来国内外应用于食品中农药残留分析的前处理技术（如固相萃取、固相微萃取、固相分散萃取、QuEChERS等）进行了综述,详细介绍了各类前处理技术的原理及应用,并且对比了这些技术在前处理有机磷类农药残留的优缺点,旨在为我国更好地开展农药残留检测工作提供理论依据和技术支撑,同时对其发展趋势进行展望。

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