中国乡村振兴和美丽中国建设为农牧企业带来了重大发展机遇.动物科学专业毕业生对行业认知度不够,专业情感度较低,实操能力较弱,从业意愿不强.通过对动物科学专业传统教学中存在的主要问题进行研究,提出了基于"项目驱动+目标导向+过程管理"的实践教学模式,阐明该模式的教学目标、构建理念及实施思路,并将该模式在武汉轻工大学动物科学专业学生群体中进行实践.结果表明,该实践教学优于传统实践教学,学生体验感好、积极性高、专业知识掌握牢固、综合实习成绩好,能增加学生的专业技能,提升其专业认知,可为建设培养实践能力强和专业情怀深的高素质动物科学专业人才提供思路.