信息时代《食物设计与创新》慕课教学实践研究

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

RESEARCH ON FOOD DESIGN AND INNOVATIVE MOOC TEACHING PRACTICE IN THE INFORMATION AGE

作者：

宋华;陈莹燕;肖纯

作者机构：

武汉轻工大学艺术设计学院

语种：

中文

关键词：

食物设计与创新;慕课;线上教学模式;超星学习通;辐射示范

期刊：

设计

ISSN：

1003-0069

年：

2021

卷：

期：

页码：

117-119

DOI：

10.3969/j.issn.1003-0069.2021.10.034

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

艺术设计学院

摘要：

根据"健康中国2030"规划纲要,健康问题是处在重要的战略地位,而食物与健康之间有着千丝万缕的联系。《食物设计与创新》在线课程基于依托学校"大食品、大健康"学科特色优势,聚焦学院特色专业研究方向"食物设计",构建跨学科交叉领域的教学探索。该课程研究成果可为从艺术设计的角度认知食物设计,从交叉学科的角度思索食物创新的呈现方式及教学实践提供参考。以期与同道共同探索线上教学模式在信息教学中的应用。

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