专利

发明专利

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2017-1-16

CN201710027898.5

2017-5-10

CN106615618A

430023 湖北省武汉市汉口常青花园学府南路68号

湖北

姜振东

郑州中民专利代理有限公司 41110

本校为第一完成单位

一种利用多菌种混合固体二次发酵工艺生产发酵豆粕的方法，其特征在于：它包括以下步骤：（1）、原料混合，以脱脂豆粕为原料并添加麸皮，加入至少由两种及两种以上发酵菌种混合而成的混合菌种发酵液，充分混合；（2）、一次发酵，将上述混合物料在温度为30～35℃条件下进行发酵，时间90～110小时；（3）、二次发酵，将步骤（2）中经第一次发酵的中间产品置于预先已添加了混合菌种发酵液的混合罐，经过混合后进入第二次发酵过程，温度保持30～35℃，时间90～110小时；（4）、成品烘干包装，发酵好的豆粕经过烘干，粉碎后打包即为成品。

一种利用多菌种混合固体二次发酵工艺生产发酵豆粕的方法及其应用,是以脱脂豆粕为原料,和配置好的发酵液相混合,在一定温度、湿度环境下,进行第一次发酵,经过初步发酵的中间产品进入二次发酵工段,最后将发酵好的豆粕烘干、粉碎后打包即为成品。本发明的优点在于：经过二次发酵后的豆粕蛋白质被分解形成大量的植物小肽,水溶性蛋白质的含量显著提高,豆粕中的抗营养物质被分解,豆粕中一些多糖分子也在发酵过程中被分解成了小肽等氨基酸和葡萄糖等单糖。本发明的发酵豆粕作为动物饲料应用可提高动物消化率和适口性,增加其免疫力。本发明核心就是采用多菌种混合固体二次发酵豆粕技术,工艺简单、可靠,...