藠头为百合科葱属植物，富含蒜素和皂苷等生物活性物质，统称为藠头素。现阶段，藠头主要加工成盐渍藠头等初加工产品，加工过程中会产生大量的废弃物。本文以藠头初加工废弃物为研究对象，研究其含有藠头素的化学成分组成，旨在为藠头的综合开发利用和深度开发提供理论支撑。以蒜素为提取目标物，采用溶剂法提取藠头素。以提取温度、提取时间、乙醇体积分数、料液比值为单因素，做单因素试验，进而依照响应面设计方法，以蒜素含量为响应值，对提取时间、提取温度、乙醇体积分数三个因素设计响应面以优化提取条件。研究结果表明，优化提取条件为提取温度在27℃，乙醇体积分数为90%，提取时间1.1...
