一种油菜籽饼粕去毒制饲料的方法,其特征在于,采用德氏乳 酸杆菌(Lactobacteriumdelbrckii )作为固体发酵去毒菌种,在以10~20%油菜籽饼粕、1 ~3%工业用葡萄糖和80~90%的水为培养基,配至体积 10~20升的溶液,在0.1~0.2Mpa压力灭菌10 ~30分钟,冷却至40~50℃接入种龄为40~50小时 的液体增殖菌种,接种量为5~15%,在40~50℃培养 40~50小时,按上述菌种制备的相同培条件,经2~3级 扩培,将菌种扩培至5000升或更多,按去毒饼粕重量的2 0~40%加入扩掊的德氏乳酸杆菌对油菜籽饼粕发酵去毒, 接菌的同时喷30~40℃的温水,喷水量为饼粕重量的40 ~50%,经混合均匀后入发酵池发酵,发酵温度30~45 ℃发酵时间15~20天。