随着水产品的营养与价值被人们逐步深刻的认识，其市场与消费群体逐步扩大，需求量也逐年增多。我国作为水产品生产大国，虽然产量和进出口量都在日益增长，但水产品的风险事件也在屡屡发生。尽管世界各国都制定了相关控制措施，我国也出台了各种规章制度来控制风险，但水产品供应链的复杂性最终决定了这项管理任务的艰巨性。笔者认为，分析水产品供应链的特征、重要风险因素以及制定相关的预警措施，对水产品供应链风险控制有着非常重要的意义。本文基于供应链管理理论、风险管理理论以及预警管理理论，以分析水产品供应链风险的特征、类型以及风险的形成机理为基础，分析水产品供应链风险因素...
