期刊论文

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核农学报

1000-8551

2023

37

09

1798-1805

10.11869/j.issn.1000-8551.2023.09.1798

CAAS-ASTIP-G2022-IFST-02:中国农业科学院农产品加工研究所创新工程院所重点任务

本校为第一机构

为探究褪黑素(melatonin melatonin,MT)处理对沙果(Malus asiatica Nakai)成熟调控因子乙烯和水杨酸代谢及贮藏品质的影响,以沙果为试验材料,设置MT浸泡处理,并以蒸馏水浸泡为对照,利用实时荧光定量PCR研究乙烯及水杨酸合成关键酶基因表达水平,并测定其在贮藏期间的生理生化变化.结果表明,MT处理显著上调了 MdPAL和MdICS2这2个与水杨酸合成相关基因的表达量,与水杨酸含量变化趋势一致.贮藏14 d时,MT处理组沙果果实中水杨酸含量达0.84 mg·kg-1,显著诱导了果实中水杨酸的合成.MT处理使得贮藏期间沙果果实中乙烯合成关键基因MdACO1和MdACS1表达水平受到抑制,这与乙烯释放受到显著抑制的结果一致.贮...