菌糠发酵饲料的开发以及其发酵工艺的优化

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成果类型：

会议论文

作者：

陈帆;王春维;刘世操;卜小丽;祝爱侠

作者机构：

[陈帆; 王春维; 刘世操; 卜小丽; 祝爱侠] 武汉轻工大学动物营养与饲料安全湖北省协同创新中心

[陈帆; 王春维; 刘世操; 卜小丽; 祝爱侠] 武汉轻工大学畜禽饲料工程技术研究中心

语种：

中文

关键词：

菌糠;杏鲍菇菌糠;混菌固态发酵;可替代纤维性饲料原料

年：

2016

页码：

705

会议名称：

中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会

会议时间：

2016-10-21

会议地点：

中国湖北武汉

基金类别：

“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD36B05)

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学与营养工程学院

摘要：

本文针对食用菌产业的废弃物——菌糠进行了资源再利用的试验研究。对常见菌糠(香菇菌糠、金针菇菌糠、平菇菌糠和杏鲍菇菌糠)进行营养价值评定,筛选出最为适合开发为饲料原料的菌糠品种。选取3株菌株——黑曲霉、枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌,首先采用单因素试验设计,以混菌固态发酵后以菌糠粗蛋白的增加和粗纤维的降解为评价指标,筛选出最佳的接种量、发酵时间、发酵温度、料水比和混菌比例。在此基础上再进行正交试验,优化菌

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