克罗诺杆菌(原称阪崎肠杆菌)是一种重要的食源性条件致病菌,它可以污染婴幼儿配方食品,进而引起一系列婴幼儿感染事件,对婴幼儿的健康造成严重威胁。克罗诺杆菌污染食品可能与其在食品接触表面形成生物膜有关,生物膜状态下的细菌不易被清除并广泛传播,因此研究克罗诺杆菌的生物膜形成机制对控制生物膜引起的食品生产过程中的交叉污染具有重要意义。此外,食品、环境及临床感染病例中均分离出克罗诺杆菌耐药菌株,耐药菌株的传播及耐药谱的发展给临床抗感染治疗带来巨大挑战,因此加强克罗诺杆菌耐药性监测及耐药机制的探究尤为重要。本论文运用脉冲场凝胶电泳(PFGE)方法对81株克罗诺杆菌食品分离株...
