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酵母对脱氧雪腐镰刀菌烯醇的细胞毒性干预作用及机制

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成果类型:
会议论文
作者:
郭文艳;王琨;常超;伍金娥
作者机构:
武汉轻工大学食品科学与工程学院
语种:
中文
关键词:
DON毒素;细胞凋亡;mRNA表达
关键词(英文):
S.boulardii;p38MAPK
年:
2019
页码:
155-156
会议名称:
中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十五次学术讨论会
会议时间:
2019-10-13
会议地点:
中国甘肃兰州
基金类别:
10.26914/c.cnkihy.2019.034553
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
食品科学与工程学院
摘要:
[目的]脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),又称呕吐毒素,是一种主要由镰刀菌属产生的单端孢菌霉菌毒素。尽管毒性相对较低,但因其稳定性高、污染谷物严重且广泛存在而备受关注,如何干预并降低这一毒素引发的慢性中毒问题仍然亟待解决。布拉迪酵母(Saccharomyces cerevisiaeboulardi,S.boulardii)是一种具有益生作用的酵母菌,对于生物毒素引起的腹泻有着良好的疗效,而对用于真菌毒素的干预作用未见报道。本研究旨在研究S.boulardii对DON损伤细胞的干预作用及其可能存在的分子机理。[方法]以猪肺泡巨噬细胞(Porcine Alveolar Macrophage,PAM)为免疫细胞模式株,将DON作用于PAM,诱导其产...

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