国内的油料生产总体看来，越来越受到耕地的制约，无论是什么品种的油料作物，想要大规模的提高其产量，几乎都是不可能的。有50％以上的油脂加工原料，来自进口，这样的形势令人忧虑[1,2]。在目前食用油自给率不足40%、国内油料作物生产徘徊不前、国际市场上油料供给紧缺、油料价格不断攀升的复杂局面下，开发新的油料资源不仅完全有必要，而且非常紧迫。所以，开发油用萝卜籽这一新的油料资源，不仅具有现实意义还有十分广阔的前景。本文以油用萝卜籽为原料，研究油用萝卜籽的基本成分，采用分光光度比色法和高效液相色谱法对比分析萝卜籽黄酮的含量；利用索氏抽提法制取萝卜籽油，分析萝卜籽...
