麻疯树籽油制备脂肪酸甲酯的工艺研究

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成果类型：

会议论文

作者：

刘大川;余珠花

作者机构：

[刘大川; 佘珠花] 武汉工业学院农产品加工与转化重点实验室

语种：

中文

关键词：

麻疯树籽油;甲醇;酯交换;脂肪酸甲酯

年：

2005

页码：

124-127

会议名称：

2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典

会议论文集名称：

2005'北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典(14届年会)论文选集

会议时间：

2005-10-01

会议地点：

北京

会议赞助商：

中国粮油学会

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

用低温压榨麻疯树籽毛油为原料,经过水化脱胶、溶剂萃取脱酸、脱水及酯交换制取脂肪酸甲酯。经预处理后的中性麻疯树籽油与甲醇进行酯交换,考察了酯交换反应条件如醇油比、催化剂用量、反应温度、反应时间对麻疯树籽油甲酯转化率和得率的影响。最后经正交实验确定酯交换最佳工艺条件为:反应温度65℃,醇油摩尔比7:1,反应时间60min,催化剂用量为油重的0．9％时甲酯化程度最高。反应产物经水洗、脱水并过滤后,得到脂

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