香料香精化学课程教学设计与探索

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成果类型：

期刊论文

作者：

许承志;未本美;徐玉玲

作者机构：

武汉轻工大学化学与环境工程学院,湖北武汉,430023

[许承志; 徐玉玲; 未本美] 武汉轻工大学

语种：

中文

关键词：

香料香精化学;教学方法;作业配方

期刊：

河南化工

ISSN：

1003-3467

年：

2019

卷：

期：

页码：

56-57

DOI：

10.14173/j.cnki.hnhg.2019.11.018

基金类别：

(2018365):湖北省高等学校省级教学研究项目

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

化学与环境工程学院

摘要：

针对传统教学法在香料香精化学课程教学中效果较差的问题,对课程的知识框架进行系统梳理,基于各知识版块间的递进关系,设计了基于"作业配方"的总体授课思路,并结合各知识版块的特点,对多媒体、对分课堂等新型教学方法加以应用,以提高该课程的教学效果,并培养学生的实践能力和综合素质。

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