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食品安全问题研究──基于武汉市消费者选择决策的实证研究
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摘要
成果类型:
会议论文
作者:
杜为公;李艳芳
作者机构:
[杜为公; 李艳芳] 武汉工业学院经济与管理学院
[杜为公; 李艳芳] 军事经济学院国防经济系
语种:
中文
关键词:
食品安全;消费者选择;实证研究
年:
2011
页码:
486-491
会议名称:
2011 International Conference on Applied Social Science(ICASS 2011)
会议时间:
2011-01-01
会议地点:
Changsha,China
会议赞助商:
Intelligent Information Technology Application Association
基金类别:
2010年度湖北省统计局项目“食品安全问题研究──基于武汉市消费者选择决策的实证研究”的阶段性成果之一
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
管理学院
摘要:
本研究运用消费者选择理论和武汉市消费者选择决策的实证调查数据对食品安全问题进行研究。研究表明:食品安全消费受多种因素的影响;消费者在不同的地点购买不同种类的食品;消费者对食品安全信息提供主体的信任度与消费者自身的特征有关。联合分析法对实证数据的研究结果表明:食品的安全性、验证单位、价格和外观决定了消费者的购买选择;在效用最大化前提下,不同偏好的消费者对食品安全的选择有很大差异。针对不同的消费者群体
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