食品工程与粮油工程；农产品加工领域

1982年毕业于江南大学(原无锡轻工业学院)粮食工程系;1988年在江南大学硕士研究生毕业;2003年获华中农业大学博士学位。

1994年至1995年作为出国访问学者在意大利贝鲁加大学食品学院从事研究工作。现任武汉轻工大学副校长。

《中国粮油学报》编委会副主任，中国粮油学会食品分会副会长。***专家，江南大学特聘博导。