产志贺毒素大肠杆菌等食品病原微生物分子检测和安全性评价；天然防腐剂抑菌分子和细胞学机理；农产品加工全产业链有害物质检测与消减技术

1995年湖北工业大学发酵工程本科毕业；


1998年湖北工业大学发酵工程硕士毕业；


2003年华中农业大学生命科学学院细胞生物学专业博士毕业；


2006年2月－9月于东北师范大学中国赴日留学生预备学校学习。

2006年10月-2008年10月于日本九州大学食品卫生实验室从事分子生物学方向博士后研究；


2015年5月-2016年5月于美国俄亥俄州立大学食品安全实验室从事基因组和蛋白质组学方向研究。

科技部国际科技合作计划项目同行专家，国家自然科学基金食品科学学科同行评议专家。SCI刊物“food-bornepathogen disease”和“食品科学”等刊物审稿专家。