微生物油脂制取及加工；植物蛋白制取及加工；餐厨垃圾制取及加工；油脂及植物蛋白制取及加工

1982年1月毕业于河南工业大学获工学学士，油脂工程专业


2001年7月毕业于中国科学院武汉病毒所获理学硕士，微生物学专业


2007年6月毕业于华中农业大学获工学博士，农产品加工及贮藏工程专业

担任《中国粮油学报》、《中国油脂》、《食品科学》、《食品工业科技》、《粮油加工》、《化学与生物工程》和《中国农产品加工年鉴》杂志社编委。中国粮油学会常务理事，中国粮油学会油脂分会常务副会长。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂工作组组长，国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心主任，湖北省(武汉市)微生物学会常务理事。