食品安全风险评估、预防控制和检测新技术研究；食物中有毒有害物质代谢途径和致病机理；食品质量管理；食品营养和安全的基础和应用

1997年至1999年在香港科技大学生物系学习

2003年至2006年在华中科技大学同济医学院教育部环境与健康国家重点实验室攻读分子毒理学博士

在香港科技大学生物系作访问学者近2年

2005年至今在武汉轻工大学食品科学与工程学院食品营养与安全系工作


2008年在日本东京大学作访问学者6个月

中国毒理学会分析毒理专业委员会常务理事，《食品中可能违法添加的非食用物质名单》名单审查国家专家组常任专家，湖北省毒理学会理事，湖北省食品科学技术学会理事，湖北省食品安全产业技术联盟专家组副主任委员，湖北省食品药品监督管理局食品药品科技咨询专家。