发酵技术在食品工业中的应用；特色农副产品的生物技术开发

1982年毕业于湖北工业大学工业发酵专业（本科）后留校任教；1988年毕业于江南大学发酵工程专业(硕士研究生)。

1988年起在武汉市科委生物技术中心工作；2000年至今在武汉工业学院生物与制药工程学院任生物工程专业教师。