大孔树脂法纯化茶皂素研究
作者：
张海龙;胡志雄;齐玉堂;张维农
作者机构：
[张海龙; 胡志雄; 齐玉堂; 张维农] 武汉工业学院食品科学与工程学院;[张海龙; 胡志雄; 齐玉堂; 张维农] 武汉工业学院油脂及植物蛋白工程技术研发中心
会议名称：
第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂发展论坛
会议时间：
2012-08-06
会议地点：
中国北京
关键词：
茶皂素;大孔树脂;纯化;优化
摘要：
中国的茶籽资源丰富,茶籽经过压榨或者浸提制得茶籽油,进而产生了大量的茶籽饼粕,饼粕中含有10%～15%的天然非离子型表面活性剂茶皂素,已广泛用于农业、医药、日化、建筑及食品等行业。目前采用有机溶剂法从茶籽饼粕中提取的茶皂素,含有很多色素、多糖、单宁、黄酮等物质,产品粘稠,色泽呈现深褐色,需要进一步纯化。茶皂素纯化的方法很多,重结晶法、有机溶剂沉淀法、超滤膜法、硅胶柱层析法等都有各自的不足。重结晶法
语种：
中文
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高效液相色谱法定量分析茶籽粕中的茶皂素
作者：
龚任;张海龙;张维农;胡志雄;齐玉堂
作者机构：
[龚任; 张海龙; 张维农; 胡志雄; 齐玉堂] 武汉工业学院食品科学与工程学院;[龚任; 张海龙; 张维农; 胡志雄; 齐玉堂] 国家粮食局武汉科学研究设计院
会议名称：
第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂发展论坛
会议时间：
2012-08-06
会议地点：
中国北京
关键词：
高效液相色谱法(HPLC);茶籽粕;茶皂素;检测
摘要：
<正>茶皂素又称茶皂甙、茶皂昔、茶皂角甙,是山茶科(Theaceae)山茶属(Camelha)植物皂素的统称,是一类齐墩果烷型五环三菇类皂贰的页混合物,其结构
语种：
中文
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茶叶籽淀粉理化性质研究
作者：
肖龙艳;齐玉堂;张维农;张海龙
期刊：
食品科学 ,2012年33(3):54-57 ISSN：1002-6630
作者机构：
[肖龙艳; 齐玉堂; 张维农; 张海龙] 武汉工业学院食品科学与工程学院;武汉工业学院油脂与植物蛋白工程技术研发中心
关键词：
茶叶籽;淀粉;理化性质
摘要：
研究茶叶籽淀粉颗粒形貌、大小和糊化温度,测定其溶解度和膨胀度、透明度、冻融稳定性、凝沉性及黏度等理化性质,并与玉米淀粉进行比较。结果表明:茶叶籽淀粉颗粒表面光滑,呈椭圆形或球形;不易发生糊化;溶解度与膨胀度随温度变化程度不大;与玉米淀粉相比,透明度与冻融稳定性不及玉米淀粉糊,但抗老化性稍强,黏度也高于玉米淀粉。
语种：
中文
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HPLC测定棉籽粕中游离棉酚含量的前处理方法研究
作者：
舒静;肖佳妮;张维农
期刊：
中国油脂 ,2012年37(12):47-50 ISSN：1003-7969
作者机构：
[舒静; 肖佳妮; 张维农] 武汉工业学院食品科学与工程学院
关键词：
棉籽粕;游离棉酚;前处理方法;高效液相色谱法
摘要：
研究了高效液相色谱法(HPLC)测定棉籽粕中游离棉酚含量的前处理方法。利用70%丙酮水溶液超声辅助提取棉籽粕中的游离棉酚,采用HPLC测定其含量,系统考察了提取条件对游离棉酚含量测定的影响。优化后的前处理条件为:液料比26:1,超声60 min,提取1次。在此条件下,测定结果稳定性佳(RSD = 2.06%),重复性好(RSD = 1.62%),加标回收率在97.89% - 101.17%之间。该方法可用于棉籽粕中游离棉酚含量的测定。
语种：
中文
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超声波辅助水剂法提取茶叶籽油工艺的研究
作者：
肖龙艳;齐玉堂;张维农;张海龙
期刊：
中国油脂 ,2011年36(7):5-8 ISSN：1003-7969
作者机构：
武汉工业学院,食品科学与工程学院,武汉,430023;武汉工业学院油脂与植物蛋白工程技术研发中心,武汉,430023;[张维农; 肖龙艳; 张海龙; 齐玉堂] 武汉工业学院
关键词：
茶叶籽油;水剂法;超声波辅助;淀粉
摘要：
研究了超声波辅助水剂法提取茶叶籽油工艺中原料粉碎度、兑浆水pH、液料比、浸提温度、浸提时间和超声时间对油脂提取率的影响。获得的最佳工艺条件为:原料粉碎度60～80目，兑浆水 pH 6，液料比4:1，浸提温度70℃，浸提时间4h，超声时间30 min。在最佳工艺条件下，油脂提取率为70.79%，副产品淀粉提取率为56.13%。
语种：
中文
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茶叶籽淀粉提取工艺研究
作者：
肖龙艳;张海龙;齐玉堂;张维农
期刊：
食品工业科技 ,2011年32(10):295-297,301 ISSN：1002-0306
作者机构：
[肖龙艳; 张海龙; 齐玉堂; 张维农] 武汉工业学院食品科学与工程学院;武汉工业学院油脂与植物蛋白工程技术研发中心
关键词：
茶叶籽;淀粉;提取;响应面法
摘要：
以茶叶籽为原料，利用超声波辅助水提法工艺从中提取淀粉。响应面分析得出茶叶籽淀粉的最佳提取条件为：原料粉碎度60～80目，液固比为6．9：1（mL/g），浸提温度48℃，浸提时间3．7h，兑浆水pH为9，超声时间40min。此条件下，淀粉提取率可达81．93％，粗淀粉中淀粉含量为84．53％。
语种：
中文
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菜籽油脚中脑磷脂的提取与纯化工艺研究
作者：
高媛媛;张维农;战东胜;齐玉堂
期刊：
中国油脂 ,2011年36(5):48-51 ISSN：1003-7969
作者机构：
[高媛媛; 战东胜] 武汉工业学院食品科学与工程学院;[张维农; 齐玉堂] 武汉工业学院油脂及植物蛋白工程技术研发中心
关键词：
菜籽油脚;脑磷脂;提取;柱色谱
摘要：
以菜籽油脚为原料,采用溶剂分提法与柱色谱分离法相结合的工艺制备高纯度脑磷脂(PE)。通过正交试验得出最佳的溶剂分提工艺参数为:分提时间20 m in,粉末磷脂与95%乙醇溶剂比1∶7,分提次数3次,分提温度40℃。在此条件下所得产物中PE含量为46.3%。采用硅胶为固定相的柱色谱分离技术对溶剂分提产物进行进一步纯化,试验结果表明:控制洗脱流速为3 mL/m in,进样量为1.5 g(100 g硅胶),氯仿-甲醇(体积比2∶1)为洗脱剂的条件下分离效果较好,所得PE产品的纯度为94.5%,回收率为85.1%。
语种：
中文
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酸沉法大豆浓缩蛋白的物理改性工艺研究
作者：
刘大川;王来元;张维农;易国民;刘晔;...
期刊：
中国油脂 ,2011年36(9):24-27 ISSN：1003-7969
作者机构：
武汉工业学院食品科学与工程学院;[王来元; 易国民; 毛红强] 湖北云梦龙云蛋白食品有限公司;[张维农; 刘晔; 刘大川; 池毅; 赵君洁] 武汉工业学院
关键词：
酸沉法大豆浓缩蛋白;物理改性;氮溶解指数
摘要：
采用物理方法对酸沉法大豆浓缩蛋白进行改性,旨在提高大豆浓缩蛋白溶解性.探讨加入热水温度、蛋白溶液pH、超声波处理时间等因素对氮溶解指数(NSI)的影响,得出物理改性最佳工艺条件为:加入热水温度100℃,蛋白溶液pH 9,超声波功率300 W,频率25 kHz,超声波处理时间30 min.改性后产品的NSI由64.00％提高到88.06％.此外,产品的乳化性、吸油性和持水性也均有不同程度的提高和改善.
语种：
中文
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HPLC-UV测定红酒中7种黄酮苷元及其生物活性物
作者：
吴波;严建芳;张寒俊;张维农
期刊：
中国酿造 ,2011年(1):168-170 ISSN：0254-5071
作者机构：
武汉工业学院,分析测试中心,湖北武汉430023;武汉工业学院,化学与环境工程学院,湖北武汉,430023;武汉工业学院,食品科学与工程学院,湖北武汉430023;[张维农; 张寒俊; 严建芳; 吴波] 武汉工业学院
关键词：
黄酮苷元;高效液相色谱;含量测定
摘要：
建立了三元梯度的高效液相色谱法(HPLC)测定红酒中的桑色素、槲皮素,山奈酚、异鼠李素、木犀草素、芹菜素等苷元的含量的方法.采用Luna C18(4.6mm×150mm,3μm)色谱柱,预柱(4mm×3.0mm),柱温为50℃,流动相:A相乙腈,B相乙醇,C相为0.2%磷酸水溶液.流速为0.25mL/min,梯度淋洗,检测波长265nm.结果显示:各黄酮苷元在0.7mg/L～32.0mg/L呈线性关系,样品的加标平均回收率为98.2%～101.1%,RSD为1.88%～2.85%,该方法简便、准确,可用于天然产物中黄酮苷元的含量的测定.
语种：
中文
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紫叶李树叶中山奈酹的提取工艺研究
作者：
吴波;张维农;严建芳;张寒俊
期刊：
天然产物研究与开发 ,2011年23(5):952-955 ISSN：1001-6880
作者机构：
武汉工业学院分析测试中心;武汉工业学院食品科学与工程学院;武汉工业学院化学与环境工程学院,武汉,430023;[张维农; 张寒俊; 严建芳; 吴波] 武汉工业学院
关键词：
紫叶李树叶;山奈酚;提取工艺
摘要：
该文测定了紫叶李树叶中各黄酮苷元的含量,并对其中山奈酚的提取工艺进行了研究,重点探讨了采用乙醇法提取紫叶李树叶中山奈酚的最佳工艺条件,试验结果表明:紫叶李树叶中各黄酮苷元主要是槲皮素和山奈酚,乙醇提取紫叶李树叶中山奈酚的最佳工艺参数为浸提剂乙醇浓度为70％、浸提温度为50℃、料液比为1:15、浸取时间为1.5 h.紫叶李树叶中山奈酚的浸取率为92.7％,经浸取、浓缩、水解、萃取、结晶工艺后,其紫叶李树叶中山奈酚的总得率为56.6％,山奈酚的纯度为90.6％.
语种：
中文
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羟基葫芦[6]脲与孟加拉红包结作用的荧光光谱研究
作者：
从艳霞;胡志雄;张维农;张寒俊;王展
期刊：
分析试验室 ,2010年29(10):16-20 ISSN：1000-0720
作者机构：
[从艳霞; 张维农] 武汉工业学院食品科学与工程学院;[胡志雄; 张寒俊; 王展] 武汉工业学院化学与环境工程系
关键词：
羟基葫芦[6]脲;葫芦[6]脲;孟加拉红;荧光光谱法;包结作用
摘要：
采用荧光光谱法研究了羟基葫芦[6]脲(HOCB[6])对孟加拉红(TSS)的包结作用,考察了HOCB[6]浓度,缓冲液pH,温度,包结时间,有机溶剂等因素对包结作用的影响,结果表明,体系的荧光强度随着HOCB[6]浓度的升高而增强,呈现显著荧光增敏现象,同时荧光峰位有一定蓝移, Hildebrand-Benesi法计算结果显示HOCB[6]与TSS形成了1:1的包结配合物,包结反应的热力学参数表明该包结过程为自发放热过程,这可能是主客体分子之间的疏水作用与离子偶极作用所引起的
语种：
中文
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脂质体的制备与检测方法研究进展
作者：
高媛媛;张维农
期刊：
武汉轻工大学学报 ,2010年29(3):44-52 ISSN：2095-7386
作者机构：
武汉工业学院,食品科学与工程学院,湖北,武汉,430023
关键词：
脂质体;制备;检测;研究进展
摘要：
主要介绍了目前常用脂质体的结构特性,应用特点,以及两大类被动载药法和主动载药法制备脂质体的方法,并对其优缺点进行比较分析。另外还介绍了评价脂质体质量的几个指标,如形状大小、包封率、稳定性检测方法的国内外研究进展。
语种：
中文
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Preparation and characterization of phosphatidylcholine-coated zirconia-magnesia stationary phase for artificial membrane chromatography
作者：
Zhang, Weinong* ;Hu, Zhixiong;Feng, Yuqi;Da, Shilu
期刊：
JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE ,2010年33(19):2990-2997 ISSN：1615-9306
通讯作者：
Zhang, Weinong
作者机构：
[Zhang, Weinong; Hu, Zhixiong] Wuhan Polytech Univ, Dept Food Sci, Wuhan 430023, Hubei, Peoples R China.;[Da, Shilu; Feng, Yuqi] Wuhan Univ, Dept Chem, Wuhan 430072, Peoples R China.;[Zhang, Weinong] Wuhan Polytech Univ, Dept Food Sci, Xuefu Rd 68, Wuhan 430023, Hubei, Peoples R China.
通讯机构：
[Zhang, Weinong] W;Wuhan Polytech Univ, Dept Food Sci, Xuefu Rd 68, Wuhan 430023, Hubei, Peoples R China.
关键词：
Artificial membrane chromatography;Phosphatidylcholine;Stationary phase;Zirconia
摘要：
Immobilized artificial membrane chromatography stationary phase was prepared by coating soybean phosphatidylcholine (PC) on zirconia-magnesia micro-particles. The stability and chromatographic properties were investigated and compared with the PC-coated silica chromatography stationary phase prepared by the same method. PC-coated zirconia-magnesia chromatography stationary phase was more stable than the silica especially on resisting organic solvents. Hydrophobic action was the main factor for the retention of analyte on the new artificial membrane chromatography stationary phase, and electrostatic interaction had some contribution to retention. In addition, the special interaction between analyte and matrix affected retention greatly. Basic solutes were appropriate to be analyzed on PC-coated zirconia-magnesia stationary phase and acidic solutes were appropriate to be done on the silica one. Hence, the two different matrices artificial membrane stationary phases were perfectly complementary. ©2010 WILEY-VCH Verlag GmbH &Co. KGaA, Weinheim.
语种：
英文
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Purification of phosphatidylinositol with column chromatography using Diol bonded silica as packing
作者：
B.Jiang;W.N.Zhang;Z.X.Hu;Y.X.Cong;J.Shu
作者机构：
[B.Jiang; W.N.Zhang; Y.X.Cong; J.Shu] College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University,430023,Wuhan China;[Z.X.Hu] College of Chemistry and Environment Engineering,Wuhan Polytechnic University,430023,Wuhan China
会议名称：
第八届世界大豆研究大会暨第九届全国大豆学术讨论会
会议时间：
2009-8-10
会议地点：
北京
会议主办单位：
中国作物学会
会议论文集名称：
第八届世界大豆研究大会暨第九届全国大豆学术讨论会论文集
关键词：
diol column;separation;purification;phosphatidylinositol
语种：
英文
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柱色谱法制备高纯大豆肌醇磷脂研究
作者：
姜波;胡志雄;张维农;从艳霞;舒静
期刊：
粮油加工 ,2009年(7):77-80 ISSN：2096-3637
作者机构：
武汉工业学院食品科学与工程学院;武汉工业学院化学与环境工程学院
关键词：
柱色谱;制备;肌醇磷脂
摘要：
本文以大豆油脚为原料,经脱水、脱油处理,再经95%乙醇浸提后得到醇不溶物,然后进一步采用柱色谱技术进行分离,制备得到高纯大豆肌醇磷脂.以产品纯度和回收率为指标,考察了流动相溶剂组成及上样量两因素对分离效率的影响.试验结果表明,在层析硅胶固定相上,以氯仿-甲醇为流动相进行等度洗脱,当流动相配比为氯仿-甲醇(1.8:1,V/V)时,最佳上样量为1.0 g/100 g硅胶.此条件下纯化得到的肌醇磷脂产品纯度可达91.5%,并经红外光谱确证,其特征基团的吸收峰与文献一致.
语种：
中文
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Profiling of permeable compounds in ligusticum chuanxiong by biopartitioning micellar chromatography
作者：
Hu, Zhixiong;Zhang, Weinong;He, Haibo;Feng, Yuqi* ;Da, Shilu
期刊：
Chromatographia ,2009年69(7-8):637-644 ISSN：0009-5893
通讯作者：
Feng, Yuqi
作者机构：
[Da, Shilu; Hu, Zhixiong; Feng, Yuqi; He, Haibo] Wuhan Univ, Coll Chem & Mol Sci, Wuhan 430072, Peoples R China.;[Hu, Zhixiong] Wuhan Polytech Univ, Anal & Test Ctr, Wuhan 430023, Peoples R China.;[Zhang, Weinong] Wuhan Polytech Univ, Dept Food Sci, Wuhan 430023, Peoples R China.
通讯机构：
[Feng, Yuqi] W;Wuhan Univ, Coll Chem & Mol Sci, Wuhan 430072, Peoples R China.
关键词：
Biopartitioning micellar chromatography;Traditional Chinese medicines;Permeable compounds;Ligusticum chuanxiong
摘要：
The potential of biopartitioning micellar chromatography (BMC) for screening and analysis of traditional Chinese medicines (TCM) for permeable compounds has been investigated by chromatography of methanolic extracts of Ligusticum chuanxiong, as example. Six other ordinary TCM were also studied. Results showed that more than ten components of Ligusticum chuanxiong extract are significantly retained in BMC. According to relationships between retention in BMC and oral drug absorption, cell-membrane permeability, and blood-brain barrier permeability, the cell-membrane permeability and absorption properties of the permeable components of Ligusticum chuanxiong extract could be predicted from their retention in BMC. Effects on the chromatography of components of Ligusticum chuanxiong methanolic extracts of column temperature, mobile phase pH, and concentration of Brij 35 in the mobile phase are also discussed. © 2009 Vieweg+Teubner / GWV Fachverlage GmbH.
语种：
英文
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Separation of individual tocopherols from soybean distillate by low pressure column chromatography
作者：
Wan, Jianchun;Zhang, Weinong* ;Jiang, Bo;Guo, Yonghong;Hu, Chuanrong
期刊：
JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY ,2008年85(4):331-338 ISSN：0003-021X
通讯作者：
Zhang, Weinong
作者机构：
[Wan, Jianchun; Zhang, Weinong; Jiang, Bo; Guo, Yonghong; Hu, Chuanrong] Wuhan Polytech Univ, Dept Food Sci & Engn, Wuhan 430023, Peoples R China.
通讯机构：
[Zhang, Weinong] W;Wuhan Polytech Univ, Dept Food Sci & Engn, Wuhan 430023, Peoples R China.
关键词：
Column chromatography;Tocopherol;Separation;Purification
摘要：
α-Tocopherol, γ-tocopherol and δ-tocopherol were successfully separated and purified from soybean vitamin E concentrate (53% purity, from soybean oil deodorizer distillate) using a low-pressure glass column (500 mm ×25 mm, I.D., packed with silica gel). The effects of eluent, flow-rate and sample loading on separation efficiency were investigated using product purity and recovery as evaluation indices. On the basis of the single factor experiment results, an orthogonal test was designed to optimize the chromatographic separation conditions. The optimum conditions obtained by using analyses of extreme difference and variance are as follows: cyclohexane-ethanol 99.7:0.3 (v/v), flow-rate at 25 ml/min and loading amount being 2 ml (concentration 1 g/ml). Under these optimum conditions, purity of the α-tocopherol, γ-tocopherol and δ-tocopherol were 92.35, 91.23, 89.95%, respectively;the recovery of those products were 35.21, 36.25, 61.25%, respectively. The advantage of this process is that high purity individual tocopherols can be obtained directly from soybean vitamin E concentrate at 53% purity, without additional purification steps. ©AOCS 2008.
语种：
英文
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锆镁磷脂膜色谱固定相的制备及其在评价药物-膜相互作用中的应用
作者：
胡志雄;张维农;何海波;冯钰锜;达世禄
期刊：
色谱 ,2008年26(5):529-533 ISSN：1000-8713
通讯作者：
Hu, Z.
作者机构：
[冯钰锜; 何海波; 达世禄] College of Chemistry and Molecular Sciences, Wuhan University, Wuhan 430072, China;Analysis and Test Center, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China;[张维农] College of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China;[胡志雄] College of Chemistry and Molecular Sciences, Wuhan University, Wuhan 430072, China, Analysis and Test Center, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China
通讯机构：
[Hu, Z.] C;College of Chemistry and Molecular Sciences, Wuhan University, China
关键词：
液相色谱;锆镁复合物;模拟生物膜固定相;表观渗透系数;药物-膜相互作用
摘要：
基于锆基质与磷脂之间强烈的路易斯酸碱作用，制备了锆镁磷脂膜色谱固定相，并使用红外光谱、X射线光电子能谱对该色谱固定相进行了表征；使用与体内环境类似的生理缓冲液体系为流动相，评价了该模拟生物膜色谱固定相预测药物膜渗透性的能力，结果表明药物在锆镁磷脂膜色谱中的保留（logK_(mbm)）与表观渗透率（logP_(app)）在预测药物的膜渗透性、跨膜吸收等方面具有非常好的相关性，相关系数为0.970，斜率接近1。通过理论推导，引入了直观、方便的热力学指标吉布斯自由能差值（Δ（ΔG°））对药物-膜之间的相互作用强弱进行了评价。
语种：
中文
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天然VE色谱法分离与纯化的研究进展
作者：
万建春;张维农;姜波
期刊：
农产品加工 ,2007年(12):65-71 ISSN：1671-9646
作者机构：
武汉工业学院食品科学与工程学院;武汉工业学院食品科学与工程学院 湖北武汉430023
关键词：
天然VE;色谱法;分离;纯化
摘要：
天然VE包括4种生育酚单体和4种生育三烯酚单体，在医药学、营养学、化妆品和生命科学领域等各有其独特重要的应用价值。如何制备高纯度的VE单体逐渐受到研究者的关注。综述了色谱技术在分离与纯化天然VE方面的应用，着重讨论了高效液相色谱技术及其影响因素。
语种：
中文
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天然植物甾醇的分离纯化
作者：
万建春;张维农
期刊：
武汉轻工大学学报 ,2006年25(4):12-17 ISSN：2095-7386
作者机构：
武汉工业学院,食品科学与工程学院,湖北,武汉,430023;[万建春; 张维农] 武汉工业学院
关键词：
天然植物甾醇;分离;纯化
摘要：
天然植物甾醇具有多种重要生理功能,目前广泛应用于医药、食品及化妆品等行业.随着这些行业对天然植物甾醇需求量的增加,如何制备高纯度的天然植物甾醇逐渐受到研究者的关注.由此,对国内外天然植物甾醇的分离与提纯方面研究进展做了概述.
语种：
中文
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