中性氧化电解水对卷心菜的杀菌作用与机理
作者：
张后成;朱玉婵;任占冬;潘登;刘晔;...
期刊：
农业工程学报 ,2013年29(22):277-283 ISSN：1002-6819
通讯作者：
Ren, Z.(renzhandong@163.com)
作者机构：
[刘晔; 潘登; 王又容; 柴波; 任占冬; 朱玉婵; 张后成] School of Chemical and Environmental Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China
通讯机构：
School of Chemical and Environmental Engineering, Wuhan Polytechnic University, China
关键词：
杀菌;农产品;细菌;中性氧化电解水;卷心菜;影响因素;杀菌机理
摘要：
酸性氧化电解水作为一种高效杀菌剂,但因其低pH值,所以在制备和使用过程中会产生少量氯气污染、对金属材料有一定腐蚀性,影响其在农业和食品领域中应用。中性氧化电解水的pH值接近中性,可以克服以上缺点。该文考察了有效氯浓度相近的中性氧化电解水、84消毒液、H2O2和NaClO对卷心菜的杀菌作用,结果表明NEOW具有高效的杀菌作用,杀菌效果优于84消毒液、H2O2和NaClO,当NEOW有效氯含量为24.52 mg/L时,对大肠杆菌的杀菌效率为95.81%,杀灭对数值为1.38;当有效氯含量为63.42 mg/L时,对大肠杆菌的杀菌效率为98.92%,杀灭对数值为1.97。另外,研究了中性氧化电解水杀菌作用的影响因素,结果表明在一定范围内增加有效氯含量会提高杀菌效果,但有效氯含量过高时,杀菌效率反而降低,原因在于有效氯增高时,氧化电解水pH值增加,有效氯存在形式发生改变。在有效氯含量较高时,氧化电解水pH值的改变对杀菌效果影响不大;但当有效氯含量较低时,pH值越高,杀菌效果越差。此外,还考察了杀菌时间对杀菌效果的影响,杀菌时间增加有利于提高杀菌效率。该试验研究为中性氧化电解水的食品杀菌应用研究提供了理论依据,还通过其杀菌作用影响因素的研究揭示了其杀菌机理,提出了最优的杀菌条件。
语种：
中文
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菜籽预榨-浸出粕中植酸的提取
作者：
鲍传稳;张明辉;刘晔
期刊：
中国油脂 ,2012年37(4):56-59 ISSN：1003-7969
作者机构：
[鲍传稳; 张明辉; 刘晔] 武汉工业学院化学与环境工程学院
会议名称：
中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会
会议时间：
2011-09-01
会议地点：
山东邹平
会议论文集名称：
中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会论文集
关键词：
菜籽粕;植酸;提取
摘要：
为实现菜籽粕的综合开发利用,研究了一种从菜籽预榨-浸出粕中两步提取植酸的工艺。考察了酸洗pH、酸洗时间、碱提pH和碱提乙二胺四乙酸二钠(EDTA)浓度等对植酸提取的影响。将经过复合纤维素酶水解的菜籽粕在pH 5.0和50℃下酸洗3 h获得酸洗液,然后用EDTA浓度0.1mol/L的碱性溶液在pH 12.0和50℃下碱提酸沉获得乳清液,经以上两步可将菜籽粕中的植酸基本提取完全。将提取液中的粗植酸经氢氧化钙沉淀并酸化,再经离子交换可获得纯度为69.96%、提取率为58.0%的植酸产品。
语种：
中文
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Rapid screening and cultivation of oleaginous microorganisms
作者：
Gao, Xinlei;Liu, Ye;Chen, Zhongju;Wu, Li*
期刊：
INDIAN JOURNAL OF EXPERIMENTAL BIOLOGY ,2012年50(4):282-289 ISSN：0019-5189
通讯作者：
Wu, Li
作者机构：
[Gao, Xinlei; Liu, Ye; Chen, Zhongju; Wu, Li] Wuhan Polytech Univ, Coll Chem & Environm Engn, Wuhan 430023, Peoples R China.;[Wu, Li] Wuhan Inst Technol, Hubei Key Lab Novel Reactor & Green Chem Technol, Sch Chem Engn & Pharm, Wuhan 430073, Peoples R China.
通讯机构：
[Wu, Li] W;Wuhan Polytech Univ, Coll Chem & Environm Engn, Wuhan 430023, Peoples R China.
关键词：
Fatty acid composition;Mortierella isabellina CGMCC 3.3410o;Oil content;Oleaginous strain;Rapid determination method
摘要：
Oleaginous microbial strains were cultivated to identify the best oil-producing strain amongst Yarrowia lipolytica (CGMCC 2.1398), Lipomyces starkeyi (CGMCC 2.1608), Rhodosporidium toruloides (CGMCC 2.1389), Mortierella isabellina (CGMCC 3.3410), Cunninghamella blakeleana (CGMCC 3.970), and Mycobacterium QJ311. A method for rapid determination of oil content and fatty acid composition was established to identify the optimum oil-producing strains. This method had a relative standard deviation of 4.09%, an average recovery ratio of 97.09% and a detection limit of 0.1-1.0 g. Mortierella isabellina CGMCC 3.3410 was identified as the best oil-producing strain amongst the six strains tested, with a total biomass of 75 g/10 L and a lipid content of 35%. A rapid screening method of oleaginous microorganisms is discussed for the first time.
语种：
英文
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深黄被孢霉中微生物油脂的提取工艺
作者：
鲍传稳;李凡正;廖盼;刘晔
期刊：
生物加工过程 ,2012年10(2):19-23 ISSN：1672-3678
作者机构：
[鲍传稳; 李凡正; 廖盼; 刘晔] 武汉工业学院化学与环境工程学院
关键词：
深黄被孢霉;油脂;微波;提取
摘要：
采用微波细胞破胞法处理深黄被孢霉,并对破胞后的菌体进行甲醇萃取油脂过程的研究。通过测量细胞内蛋白质释放量,确定微波处理的较佳条件为微波强度420 W,反应2 min。对微波后菌体进行扫描电镜观察,菌丝出现孔洞和裂纹,结构完全被破坏,达到微波破胞的效果;再直接进行甲酯化反应,通过正交试验考察固液比、反应温度、KOH浓度以及反应时间对甲酯化得率的影响。结果表明微生物油脂甲酯化的最佳条件:固液比(g/mL)1∶5,温度50℃,KOH-甲醇质量分数2.5%,时间2 h,此条件下干菌含油率为51.3%。
语种：
中文
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Correlating physical changes and enhanced enzymatic saccharification of pine flour pretreated by N-methylmorpholine-N-oxide
作者：
Liu, Ye;Zhong, Quin* ;Wang, Siqun;Cai, Zhiyiong
期刊：
Biomacromolecules ,2011年12(7):2626-2632 ISSN：1525-7797
通讯作者：
Zhong, Quin
作者机构：
[Liu, Ye] Wuhan Polytech Univ, Dept Environm Chem & Engn, Wuhan 430023, Peoples R China.;[Zhong, Quin] Univ Tennessee, Dept Food Sci & Technol, Knoxville, TN 37996 USA.;[Wang, Siqun] Univ Tennessee, Ctr Renewable Carbon, Dept Forestry Wildlife & Fisheries, Knoxville, TN 37996 USA.;[Cai, Zhiyiong] US Forest Serv, USDA, Forest Prod Lab, Madison, WI 53726 USA.
通讯机构：
[Zhong, Quin] U;Univ Tennessee, Dept Food Sci & Technol, Knoxville, TN 37996 USA.
摘要：
Pretreatment of lignocellulosic biomass by N-methylmorpholine-N-oxide (NMMO), a solvent used in the textile industry to dissolve cellulose for production of regenerated cellulose fibers, was observed to enhance significantly enzymatic saccharification and fermentation. The enhancement was speculated to have been caused by reduced cellulose crystallinity after dissolution and precipitation processes. This work focused on assessing several physical changes and their correlations to enzymatic saccharification of pine flour after NMMO pretreatment. Results from microstructure, surface chemical composition, and cellulose accessibility complementarily illustrated the enrichment of cellulose on pine flour surface after NMMO pretreatment. Cellulose accessibility was highly correlated to the overall glucan conversion rate. Changes in crystallinity were correlated to the initial hydrolysis rate but not overall glucan conversion rate. Findings from this work may contribute to lignocellulosic bioenergy from development of novel pretreatment technologies utilizing NMMO.
语种：
英文
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Optimization of process conditions for the extraction of microbial oil from mortierella isabellina
作者：
Wu, Li* ;Gao, Xinlei;Liu, Ye;Li, Fanzheng;Hua, Meng
期刊：
Asia-Pacific Power and Energy Engineering Conference, APPEEC ,2011年 ISSN：2157-4839
通讯作者：
Wu, Li
作者机构：
[Wu, Li] Wuhan Inst Technol, Sch Chem Engn & Pharm, Hubei Key Lab Novel Reactor & Green Chem Technol, Wuhan, Peoples R China.;[Gao, Xinlei; Liu, Ye; Li, Fanzheng] Wuhan Polytech Univ, Dept Chem & Environm Engn, Wuhan, Peoples R China.;[Hua, Meng] City Univ Hong Kong, MEEM Dept, Hong Kong, Hong Kong, Peoples R China.
通讯机构：
[Wu, Li] W;Wuhan Inst Technol, Sch Chem Engn & Pharm, Hubei Key Lab Novel Reactor & Green Chem Technol, Wuhan, Peoples R China.
会议名称：
Asia-Pacific Power and Energy Engineering Conference (APPEEC)
会议时间：
MAR 25-28, 2011
会议地点：
Wuhan, PEOPLES R CHINA
会议主办单位：
[Wu, Li] Wuhan Inst Technol, Sch Chem Engn & Pharm, Hubei Key Lab Novel Reactor & Green Chem Technol, Wuhan, Peoples R China.^[Gao, Xinlei;Liu, Ye;Li, Fanzheng] Wuhan Polytech Univ, Dept Chem & Environm Engn, Wuhan, Peoples R China.^[Hua, Meng] City Univ Hong Kong, MEEM Dept, Hong Kong, Hong Kong, Peoples R China.
会议论文集名称：
Asia-Pacific Power and Energy Engineering Conference
关键词：
microbial oil;extraction;Mortierella isabellina
摘要：
With the raise of people's consciousness and the improvement of legislation about environmental protection, it is a pressing need to search for safe and green substitute oil resources. Based on cell disruption by microwave treatment, this paper integrated high efficiency cell disruption with extracting microbial oil's esterified product, and process conditions such as reaction time, extraction temperature, concentration of KOH-methanol and solid-fluid ratio were optimized by orthogonal experiments. Results showed esterified product can be obtained directly and extraction efficiency of microbial oil was considerably promoted. ©2011 IEEE.
语种：
英文
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中性氧化电位水杀菌效果评价
作者：
朱玉婵;任占冬;刘晔;陈红梅
期刊：
中国公共卫生 ,2011年27(6):805-806 ISSN：1001-0580
作者机构：
武汉工业学院化学与环境工程学院,湖北,武汉,430023
关键词：
中性氧化电位水;氧化电位水;有效氯;杀菌时间
摘要：
目的 研究中性氧化电位水(NEOW)对枯草杆菌黑色变种芽孢(ATCC 9372)和大肠埃希菌(8099)的杀菌效果.方法 采用悬液定量杀菌实验,利用电解法制备NEOW,并与酸性氧化电位水(EOW)、NaClO溶液和盐酸溶液进行杀菌效果比较;通过电解工艺条件控制制备不同有效氯含量的NEOW,研究有效氯含量和杀菌时间对杀菌效果的影响.结果 NEOW同EOW一样具有高效的杀菌作用;当杀菌时间为1 min时,对大肠埃希菌的杀灭对数值＞8.34 logcfu/mL;杀菌时间为20 min时,对枯草杆菌黑色变种芽孢的杀灭对数值＞7.76 logcfu/mL,而与其有效氯浓度相同的NaClO溶液杀灭对数值为5.76 logcftt/mL,以及与EOW的pH值相同盐酸溶液杀灭对数值为3.06 logcfu/mL;增加NEOW中的有效氯含量,以及延长杀菌时间有利于提高杀菌效率.结论 NEOW具有高效、快速的杀菌作用,其pH值接近中性,可以减少对金属的腐蚀,可在医药和食品等行业中广泛应用.
语种：
中文
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中性氧化电位水的制备和高效杀菌作用
作者：
朱玉婵;任占冬;陈红梅;刘晔;张奇
期刊：
现代化工 ,2010年30(12):54-56 ISSN：0253-4320
通讯作者：
Ren, Z.-D.
作者机构：
[朱玉婵; 任占冬; 陈红梅; 刘晔] 武汉工业学院化学与环境工程学院系;[张奇] 武汉丽辉新技术有限公司
通讯机构：
School of Chemical and Environmental Engineering, Wuhan Polytechnic University, China
关键词：
中性氧化电位水;制备;大肠杆菌;枯草杆菌黑色变种芽孢
摘要：
利用离子膜电解槽制备了-种新型消毒剂----中性氧化电位水(NEOW),研究了阴、阳极体积比、电解时间和电流密度对NEOW性能的影响,确定最佳工艺条件为阴、阳极体积为0.33 -0.50,电解时间为5-25 rrun和电流密度为20 -50 mA/cm~2.在此基础上,设计连续式中性氧化电位水生成机新工艺,可以高效制备出NEOW.此外,还研究了NEOW对枯草杆菌黑色变种芽孢(ATCC9372)和大肠杆菌(8099)的杀菌效果.结果表明,当杀菌时间为1 min时,对大肠杆菌的杀灭对数值大于8.34 lgCFU/mL; 杀菌时间为25 min时,对枯草杆菌黑色变种芽孢的杀灭对数值为4.10 lgCFU/mL.所以,NEOW是-种高效、快速、环保的新型消毒剂,其pH接近中性,可以减少对金属的腐蚀,能更广泛应用在医药和食品等行业中
语种：
中文
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棉仁生坯低温压榨和浸出过程中组分含量的变化
作者：
刘大川;刘晔;盛彩虹;叶平;黄德龙
期刊：
中国油脂 ,2010年35(12):67-69 ISSN：1003-7969
作者机构：
[刘大川] 武汉工业学院食品科学与工程学院;[刘晔; 盛彩虹] 武汉工业学院化学与环境工程学院;[叶平; 黄德龙] 安陆市天星粮油机械设备有限公司
关键词：
棉仁;低温压榨;脱酚棉籽粕;游离棉酚;赖氨酸;蛋氨酸
摘要：
为评估一种脱酚棉籽粕新工艺技术的可行性,对工艺过程中各阶段产品的关键成分（粗蛋白质、游离棉酚、赖氨酸和蛋氨酸等）进行了测定。以脱壳棉仁为原料,经低温压榨和己烷浸出制得脱脂粕,再经甲醇浸出制得脱酚棉籽粕。结果表明,脱酚棉籽粕保留了大部分赖氨酸和蛋氨酸,而粗蛋白质和游离棉酚含量分别为50.15%和0.008 2%;棉仁低温压榨结合己烷及甲醇浸出工艺是一种很有前景的优质脱酚棉籽粕生产技术。
语种：
中文
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真菌油脂含量快速测定方法
作者：
李凡正;高新蕾;刘晔
期刊：
中国油脂 ,2010年35(9):70-73 ISSN：1003-7969
作者机构：
武汉工业学院,化学与环境工程学院,武汉430023;[刘晔; 李凡正; 高新蕾] 武汉工业学院
关键词：
真菌油脂;微波处理;三乙酸甘油酯;菌丝体含油量
摘要：
为了快速测定真菌油脂的含量, 对油脂含量的测定矛法进行了研究. 建立了一种真菌油脂含量快速测定方法, 这种方法是将湿茵体经微波预处理后, 直接皂化, 生成甘油, 然后再将甘油直接转化为三乙酸甘油酯, 用气相色谱法分析生成的三乙酸甘油酯以检测茵体中油脂的含量. 试验结果表明, 所建立的真菌油脂含量快速测定方法的精密度及可靠性良好, 该方法的回收率范围为 97. 99%~104. 96%, 变异系数不超过3.76%. 该方法中, 微波预处理的功率为420 W, 时间为2 min;微波强化皂化的功率为140 W, 时间为4 min;甘油酯化时间为10 min
语种：
中文
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中性氧化电解水杀菌剂制备新工艺及杀菌作用
作者：
朱玉婵;任占冬;陈红梅;刘晔;张奇
期刊：
农药 ,2010年49(12):889-891,894 ISSN：1006-0413
作者机构：
武汉工业学院化学与环境工程学院系;[张奇] 武汉丽辉新技术有限公司;[任占冬; 刘晔; 陈红梅; 朱玉婵] 武汉工业学院
关键词：
中性氧化电解水;pH值;制备;杀菌作用
摘要：
研究利用单室型电解槽制备新型杀菌剂—中性氧化电解水（NEOW）的新工艺。研究了盐酸浓度、电解时间和电流密度对NEOW性能的影响,确定最佳的工艺条件：最佳盐酸浓度为0.6～1.0 mmol/L,电解时间为30～50 min,电流密度为100～110 mA/cm2。该条件下得到NEOW的pH值在6～8之间,接近中性,易于接受,减少了对金属的腐蚀;ORP值在600～800 mV之间,具有一定的氧化电位,起到物理杀菌作用;ACC值在110～190 mg/L之间,具有高效的化学杀菌作用。
语种：
中文
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油菜籽加工新技术及深度开发
作者：
刘大川;刘晔
期刊：
中国油脂 ,2010年35(9):6-9 ISSN：1003-7969
作者机构：
武汉工业学院,食品科学与工程学院,武汉,430023;武汉工业学院,化学与环境工程学院,武汉,430023;[刘晔; 刘大川] 武汉工业学院
关键词：
油菜籽;加工;综合利用;新技术;新产品
摘要：
主要介绍了我国油菜籽制油和菜籽油精炼方面的新技术, 如油菜籽"破碎, 低温预榨, 浸出"、 "中温预榨, 一浸出"、"挤压调质一预榨一浸出"工艺, 以及菜籽油的"适度精炼"工艺、"酶法脱胶"、低温脱胶"和 "吸附脱胶"工艺等. 另外, 还介绍了菜籽油深加工和菜籽蛋白资源利用方面研发的一些新产品, 如"双低"菜籽营养调和油、起酥油、人造奶油、天然复合氨基酸、菜籽蛋白肽等. 总之, 在油菜籽加工方面, 应重视深度开发和综合利用, 以实现多点开发、全面增值的目标
语种：
中文
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Simple and Rapid Method for the Determination of Trace Bismuth in Sulfur Samples by Hydride Generation Atomic Fluorescence Spectrometry With Microwave Digestion
作者：
Cheng, Xianzhong* ;Shao, Kun;Zhang, Ruihua;Zhang, Yusen;Liu, Yi
期刊：
ATOMIC SPECTROSCOPY ,2009年30(3):98-103 ISSN：0195-5373
通讯作者：
Cheng, Xianzhong
作者机构：
[Cheng, Xianzhong; Shao, Kun; Liu, Yi; Zhang, Ruihua; Zhang, Yusen] Wuhan Polytech Univ, Sch Chem & Environm Engn, Wuhan 430023, Peoples R China.
通讯机构：
[Cheng, Xianzhong] W;Wuhan Polytech Univ, Sch Chem & Environm Engn, Wuhan 430023, Peoples R China.
关键词：
Rapid Method;Determination;Fluorescence
摘要：
A new, simple, rapid, and sensitive method was developed for the direct determination of trace bismuth (Bi) in sulfur samples by hydride generation atomic fluorescence spectrometry with microwave digestion in closed Teflon vessels. In the microwave oven, the samples were completely digested in 35 minutes using 3 mL concentrated nitric acid and 1 mL hydrogen peroxide at a pressure of 0.2-1.5 MPa. The analytical parameters, such as argon flow rate, acidity of the medium, the amount of NaBH4 and interfering ions on the recovery of bismuth were investigated. The detection limit (3cr) of bismuth was 0.027 μg L-1. The relative standard deviation (%RSD) for seven replicate measurements of the sulfur samples was 1.43%-2.21% (n = 7); the standard addition recovery was 96.7-106.7%. The proposed method for the determination of bismuth in sulfur samples is simple, accurate, and there is a low risk of environmental contamination.
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英文
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肉糜的电位水杀菌工艺与机理
作者：
任占冬;朱玉婵;刘晔;张智勇;张奇
期刊：
农业机械学报 ,2009年40(12):139-143 ISSN：1000-1298
通讯作者：
Ren, Z.(renzhandong@163.com)
作者机构：
[刘晔; 张智勇; 朱玉婵; 任占冬] School of Chemical and Environmental Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China;[张奇] Wuhan Lihui New Tech. Co. Ltd., Wuhan 430023, China
通讯机构：
School of Chemical and Environmental Engineering, Wuhan Polytechnic University, China
关键词：
酸性氧化电位水;碱性还原电位水;肉糜;杀菌工艺;杀菌机理
摘要：
研究了4种单独杀菌工艺和2种组合杀菌工艺.结果表明,在肉水质量比为1∶4时,酸性氧化电位水表面处理工艺对肉糜的杀灭对数值为2.72lg CFU/g,酸性氧化电位水表面处理+碱性还原电位水混合处理的杀菌对数值为3.14lg CFU/g.随着酸性氧化电位水用量增加,2种工艺的杀菌效果均提高;酸性氧化电位水和肉糜接触1min后氧化电位值迅速由1132mV降至935mV,有效氯由78.60mg/L降至47.35mg/L.另外,酸性氧化电位水对肉糜有很好的抑菌作用.通过研究酸性氧化电位水、碱性还原电位水、HCl、NaOH和NaClO对大肠杆菌和枯草杆菌黑色变种芽孢悬液的杀菌效果表明,酸性氧化电位水杀菌效率最高,电位水中有效的杀菌因素是有效氯和氧化还原电位值.
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资源化利用植物油厂废水产月旨肽类生物表面活性剂研究
作者：
刘晔;王小玲;路炬晶;王梅英;卫名扬
期刊：
粮油加工 ,2009年(3):67-70 ISSN：2096-3637
作者机构：
武汉工业学院化学与环境工程系院
关键词：
资源化利用;含油废水;生物吸附;发酵;脂肽
摘要：
为实现植物油厂含油废水的资源化利用，探索了以经生物吸附回收的废水脂质为碳源，通过Bacillus subtilis FO211发酵产脂肽类生物表面活性剂的工艺条件。运用响应面分析法优化培养条件，结果表明，在以菜籽粕提取物为氮源时最佳培养基中含菌体-脂质复合物27．5g／L，FeSO4 2．4mg／L，MnSO4 0．09g／L，在培养温度30℃，培养72h后表面活性剂产量达950mg／L。经红外图谱验证所获生物表面活性剂为脂肽类生物表面活性剂。
语种：
中文
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氧化电位水处理杀灭速冻饺子肉馅微生物
作者：
刘晔;任占冬;刘志宽;张兴伟
期刊：
食品科学 ,2009年30(14):119-122 ISSN：1002-6630
作者机构：
[刘晔; 任占冬; 刘志宽; 张兴伟] 武汉工业学院化学与环境工程系
关键词：
肉馅;速冻饺子;氧化电位水处理;杀菌
摘要：
对利用氧化电位水(EOW)杀灭肉馅细菌的工艺及参数进行研究.杀菌实验结果表明,在肉水比低于1∶6(m/V)的条件下,将冷鲜肉置于酸性氧化电位水(EO-A)中浸泡15min,将使所制得的肉馅中总菌落数下降3个数量级以上,而且其杀菌效果不会受到肉中脂肪组织含量的显著影响.为充分利用EO-A,将浸泡时间控制在20min以内并使肉水比小于1∶2可使处理后的EO-A保持杀菌效力并可重复使用.该研究表明,利用EOW处理技术杀火肉馅微生物在延长速冻饺子货架寿命方面具有良好应用潜力.
语种：
中文
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氧化电解水杀菌特性及其对肉品杀菌作用
作者：
朱玉婵;任占冬;刘晔;张智勇
期刊：
化工学报 ,2009年60(10):2583-2589 ISSN：0438-1157
通讯作者：
Ren, Z.(renzhandong@163.com)
作者机构：
[刘晔; 任占冬; 张智勇; 朱玉婵] Department of Chemical and Environmental Engineering, Wuhan Polytechnic University, Hubei Wuhan 430023, China
通讯机构：
Department of Chemical and Environmental Engineering, Wuhan Polytechnic University, China
关键词：
氧化电解水;有效氯;氧化还原电位;pH值;肉品
摘要：
利用自制三室型电解槽制备氧化电解水(EOW),对自制铱氧化物电极进行了XRD、SEM表征和电化学分析.以枯草杆菌黑色变种芽孢(ATCC9372)为杀灭对象,考察了影响EOW杀菌作用的3个因素,即有效氯(ACC)、氧化还原电位(ORP)和pH值.结果表明,ACC值越高,EOW的杀菌效率越高,当ACC值大于40 mg·L~(-1)时,杀菌效率进一步提高缓慢,最大杀菌率为99.89%,杀灭对数值为2.67lgcfu·ml~(-1).EOW中有效氯存在形式以HClO为主,这也是EOW具有高效杀菌作用的原因.随ORP值增加,杀菌效率也随之增加,但当其大于1100 mV后,杀菌率和杀灭对数值进一步增加较少,可分别达到99.99%和3.86lgcfu·ml~(-1).pH值本身对杀菌效率影响很小,但pH值改变会影响有效氯的存在形式.考察了EOW对肉品的杀菌效果,结果表明当EOW与肉品接触后,其ACC值、ORP值会迅速下降,1 min后分别由78.60 mg·L~(-1)和1132mV降低到47.35 mg·L~(-1)和935 mV;25 min后降低至11 mg·L~(-1)和815 mV,此时EOW已失去高效杀菌能力.EOW对肉品杀菌20 min后,杀菌率为99.96%,杀灭对数值为3.42lgcfu·g~(-1).
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强碱性还原电位水的制备和杀菌效果
作者：
任占冬;朱玉婵;刘晔;陈红梅;张智勇
期刊：
中国医院药学杂志 ,2009年29(17):1448-1450 ISSN：1001-5213
作者机构：
[任占冬; 朱玉婵; 刘晔; 陈红梅; 张智勇] 武汉工业学院化学与环境工程系
关键词：
强碱性还原电位水;制备;杀菌;大肠杆菌;枯草杆菌黑色变种芽孢
摘要：
目的:考察强碱性还原电位水(ERW)的制备工艺和杀菌效果.方法:利用三槽型离子膜电解槽和自制钛基贵金属电极制备强碱性还原电位水.采用悬液定量杀菌法,利用ERW对大肠杆菌(8099)和枯草杆菌黑色变种芽孢(ATCC9372)进行灭菌实验.结果:在电解质质量浓度为1～5 g·L~(-1),电解时间为10～80 min,电流密度为40～100 mA·cm~(-2)下,电解质浓度、电解时间和电流密度的增加,会增加ERW的pH值,减少其氧化还原电位(ORP值).杀菌试验结果表明,10 min内,ERW对大肠杆菌的杀菌率达到99.91%,30 min内接近100%;60 min内ERW对枯草杆菌黑色变种芽孢的杀菌率为94.12%.结论:ERW最佳制备工艺是2～5 g·L~(-1) NaCl,电解时间为30～60 min,电流密度为60～100 mA·cm~(-2).ERW对大肠杆菌和枯草杆菌黑色变种芽孢具有很强杀灭作用.
语种：
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电位水杀菌作用的研究
作者：
任占冬;朱玉婵;刘晔;周晓荣;张智勇
期刊：
中华预防医学杂志 ,2008年42(8):578-581 ISSN：0253-9624
通讯作者：
Ren, Z.D.
作者机构：
[任占冬; 刘晔; 周晓荣; 张智勇] 武汉工业学院化学与环境工程系;[朱玉婵] 武汉大学物理系
关键词：
灭菌;酸性氧化电位水;碱性还原电位水;氧化还原电位
摘要：
目的 采用酸性氧化电位水(EOW)和碱性还原电位水(ERW)研究对枯草杆菌黑色变种芽胞(ATCC9372)和大肠杆菌(8099)的杀菌效率和杀菌机制.方法 利用离子膜电解法制备EOW和ERW.采用悬液定量杀菌实验.结果 当杀菌时间为30 min时,EOW对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为99.59%,杀灭对数值为2.38 log cfu/ml;当杀菌时间为60 min时,ERW对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为94.62%,杀灭对数值为1.27 log cfu/ml;当杀菌时间为30 min时,ERW对大肠杆菌杀菌率达到100%,杀灭对数值为8.26 log cfu/nd.当EOW中有效氯(ACC)值为74.90 ms/L时,对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为99.89%,杀灭对数值2.67 log cfu/ml;而当ACC值降为6.82 mg/L时,其杀菌率仅为83.30%,杀灭对数值仅为0.78 log cfu/ml.另外,当高氧化还原电位值(ORP)值为1138 mV,pH值为2.24时,EOW对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为99.99%;当ORP值变化为883mV,pH值为5.43时,其杀菌率降为99.73%;两者差距不大,但两者杀灭对数值相差1.30 log cfu/ml.此外,当ORP值为-918 mV时,ERW对枯草杆菌黑色变种芽胞杀菌率为94.62%,杀灭对数值为1.27 log cfu/ml;而当ORP值为-155 mV时,其杀菌率降为40.19%,杀灭对数值降为0.13 log cfu/ml.结论 通过考察,我们得出EOW杀菌机制是以化学因素(ACC)杀菌为主,物理杀菌为辅.ERW杀菌是物理杀菌,ORP值对杀菌效果影响很大.
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一株分支杆菌的产油特性
作者：
刘晔;陈忠菊;高新蕾
期刊：
中国油脂 ,2008年33(8):68-71 ISSN：1003-7969
作者机构：
[刘晔; 陈忠菊; 高新蕾] 武汉工业学院,化学与环境工程系
关键词：
微生物油脂;分支杆菌QJ3011;碳源转化效率
摘要：
从炼油厂废水中分离出一株产油细菌Qj3011,经16S rDNA片段序列分析证实该菌归属于Mycobacterium属.通过透射电镜观察发现该菌在采用限氮培养基培养时可在细胞内形成脂质内含体.通过脂肪酸组成分析证实这些储备脂质是甘油三酯.该菌将各种碳源转化为微生物油脂的效率差异较大,其中葡萄糖和甘油是两种转化效率较高的碳源,而蔗糖和柠檬酸钠则转化效率较低.
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