作者： 张恩华;柏永昊;范培文;郭小龙;赵永威;...

期刊： 武汉轻工大学学报,2024年43(03):46-52 ISSN：2095-7386

作者机构： 武汉轻工大学生命科学与技术学院,武汉 430023;湖北白云边酒业股份有限公司,松滋 421087;[缪礼鸿; 郭小龙; 范培文; 柏永昊; 张恩华] 武汉轻工大学生命科学与技术学院;[赵永威] 湖北白云边酒业股份有限公司

关键词： 酵母菌;正丙醇;白酒;发酵条件

摘要： 酵母菌是白酒发酵中酒精的主要产生菌种,具有合成正丙醇等高级醇的作用,发酵条件对酵母菌产酒精和正丙醇等的含量有重要影响.本研究采用液态发酵方法对酒醅中分离的不同酵母菌种类及不同糖度下产正丙醇产量的差异进行比较分析,结果表明:热带假丝酵母产正丙醇效果最好,东方伊萨酵母产正丙醇效果最弱,酿酒酵母产正丙醇效果适中.正丙醇的含量随着发酵培养基中葡萄糖含量的增加而增加.实验室模拟固态白酒发酵条件实验表明:小曲酒发酵温度28 ℃时正丙醇含量最高,38 ℃发酵时正丙醇含量最低;酒醅含水率为53％、pH为3.5时正丙醇含量最高.大曲酒实验室模拟发酵结果表明:堆积阶段补加葡萄糖或淀粉酶,可明显提高正丙醇的含量.

语种： 中文

作者： 汪晗;高瑞杰;杨团元;彭湃;余莉;...

期刊： 中国酿造,2023年42(08):78-83 ISSN：0254-5071

作者机构： 武汉轻工大学生命科学与技术学院,湖北武汉430023;[杨团元] 湖北白云边酒业股份有限公司,湖北荆州434200;[高瑞杰; 梁晓潼; 缪礼鸿; 余莉; 汪晗; 彭湃] 武汉轻工大学

关键词： 酿酒酵母;高级醇;筛选;小曲清香型白酒;混菌发酵

摘要： 采用液态发酵方法，从6株酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）菌株（编号分别为1-11J、1-11L、1-11M、PK-4、3LCCP-120、H-5）中筛选低产高级醇的菌株，并将筛选菌株与商业菌株H-5进行挥发性风味成分对比，与异常威克汉姆酵母（Wickerhamomyces anomalus）LL-7进行不同比例混合液态发酵，与菌株LL-7、粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe）SCC-7混菌固态发酵制备小曲清香型白酒。结果表明，筛选出低产高级醇菌株1-11J，其高级醇总量最低，为165.41 mg/L。气质联用（GC-MS）分析结果表明，与菌株H-5相比，菌株1-11J产醇类物质含量降低了65.88%，酯类物质产量提高了174.60%。菌株1-11J与菌株LL-7混合（1∶1）液态发酵，高级醇/乙醇比值最低（33）。与接种传统小曲相比，菌株1-11J与LL-7、SCC-7混菌（1∶1∶1）固态发酵制备小曲清香型白酒，其酒样乙醇、乙酸乙酯含量分别提高了29.26%、1 957.91%，而总高级醇/乙醇比值降低了4.24%。

语种： 中文

作者： 王奇盛;高瑞杰;缪礼鸿;廖卫芳;邓灿;...

期刊： 中国酿造,2022年41(7):155-161 ISSN：0254-5071

作者机构： 武汉轻工大学生命科学与技术学院,湖北武汉430023;[高瑞杰; 王奇盛; 范培文; 缪礼鸿; 邓灿; 廖卫芳; 陈家晖] 武汉轻工大学

关键词： 米酒;酵母菌;混合发酵;工艺优化;高级醇;感官评分

摘要： 为了降低米酒的高级醇含量，提高米酒品质，以异常威克汉姆酵母（Wickerhamomyces anomalus）、扣囊复膜酵母（Saccharomyces fibuligera）和酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）为菌株混合发酵制备米酒，对其挥发性风味物质及感官品质进行分析，并采用单因素试验及响应面试验对其发酵条件进行优化。结果表明，W. anomalus、S. fibuligera、S. cerevisiae按1∶1∶1比例制备米酒品质较好，米酒高级醇含量为164.95 mg/L，感官评分为87.3分。米酒最优发酵工艺条件为：接种量3×106CFU/m L、后发酵温度21℃、后发酵时间2.5 d。在此优化条件下，米酒感官评分为90.1分，高级醇含量为153.1 mg/L，与优化前相比，其高级醇含量下降了7.2%，感官品质有所提高。

语种： 中文

作者： 廖卫芳;付春华;刘志国;缪礼鸿;余龙江

期刊： 生物工程学报,2019年35(6):1109-1116 ISSN：1000-3061

作者机构： 武汉轻工大学生物与制药工程学院,湖北武汉,430023;华中科技大学生命科学与技术学院,湖北武汉,430074;[缪礼鸿; 廖卫芳; 刘志国] 武汉轻工大学;[余龙江; 付春华] 华中科技大学

关键词： 紫杉醇;生物合成途径;中国红豆杉;羟化酶;亚细胞定位;过表达

摘要： 抗癌药物紫杉醇生物合成途径中羟化酶的发现是当今研究的热点和难点。文中利用前期分析得到的1 个新的中国红豆杉羟化酶基因TcCYP725A22 (GenBank 登录号：MF448646.1)，构建了亚细胞定位载体pCAMIBA1303-TcCYP725A22-EGFP，瞬时侵染洋葱表皮细胞，激光共聚焦显微镜观察结果发现该基因编码蛋白定位在细胞膜。进一步构建了植物表达载体pBI121-TcCYP725A22，经根癌农杆菌Agrobacterium tumefaciens LBA4404 介导转化到中国红豆杉细胞中过表达后，利用荧光定量PCR (qRT-PCR) 和液质联用(LC-MS) 分析TcCYP725A22 过表达对紫杉醇生物合成的影响。结果显示，瞬时转化pBI121-TcCYP725A22 的红豆杉细胞中TcCYP725A22 基因的转录水平明显高于pBI121 空载体对照组。随着TcCYP725A22 基因过表达，几个已知的紫杉醇合成关键酶基因的表达量也都有不同程度的上调，且细胞中各紫杉烷的含量普遍提高。这些结果说明羟化酶基因TcCYP725A22 极有可能参与紫杉醇的生物合成路径。.

语种： 中文

作者： 刘超帝;缪礼鸿;陈瑾;刘蒲临

期刊： 食品科学,2016年37(19):128-134 ISSN：1002-6630

通讯作者： Miao, Lihong(miaowhpu@126.com)

作者机构： [刘超帝; 陈瑾; 刘蒲临; 缪礼鸿] School of Biology and Pharmaceutical Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan, 430023, China

关键词： 耐高温酵母菌;生物多样性;乙醇发酵

摘要： 采用平板分离法,从29 份新鲜采集的土样中分离获得64 株耐高温酵母菌株,并对其在高温条件下的乙醇发酵性能进行了分析比较.26S rDNA D1/D2区域序列测定和生理特征分析结果表明,这些酵母菌株在亲缘关系上可归类于6 个属7 个种,分别为热带假丝酵母（Candida tropicalis）（占总分离株的39.1%）、马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）（占23.4%）、东方伊萨酵母（Issatchenkia orientalis）（占29.7%）、季也蒙毕赤酵母（M. guilliermondii）（占1.6%）、Kazachstania bovina（占1.6%）、Candida palmioleophila（占1.6%）和酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）（占3.1%）.其中,马克斯克鲁维酵母的耐高温能力和乙醇发酵能力最强;40 ℃条件下发酵72 h后,发酵液中乙醇体积分数最高可达6.56%,显著高于相同条件下其他耐高温酵母的乙醇产量.上述结果表明,马克斯克鲁维酵母在高温乙醇发酵过程中具有明显优势,可作为利用生物质发酵生产乙醇的优良候选菌株.

语种： 中文

作者： 程德勇;缪礼鸿

期刊： 武汉轻工大学学报,2014年33(1):6-10 ISSN：1009-4881

作者机构： 武汉轻工大学生物与制药工程学院,湖北武汉,430023

关键词： 枯草芽孢杆菌;蛋白酶活性;筛选;鉴定

摘要： 通过透明圈法从土壤中筛选出20株能分泌胞外蛋白酶的芽孢杆菌,并使用福林-酚试剂法测定了其中透明圈(H/C)值较大的6株和三种市购枯草芽孢杆菌发酵菌液的中性蛋白酶活性.选择中性蛋白酶活性最强的CDY-5菌株(23.44U/mL)及透明圈(H/C)值最大的CDY-1菌株(3.75),进行16S rRNA基因测序后,通过MEGA软件构建系统发育树得出菌株CDY-1为巨大芽孢杆菌,CDY-5为枯草芽孢杆菌.

语种： 中文

作者： 郭甜;何丙辉;曾驰;缪礼鸿;吕金

期刊： 西南大学学报(自然科学版),2011年33(2):143-146 ISSN：1673-9868

作者机构： [郭甜; 何丙辉] 西南大学资源环境学院;[曾驰; 缪礼鸿; 吕金] 武汉工业学院生物与制药学院

关键词： 稻草;浓硫酸;水解;最佳工艺条件

摘要： 以稻草为研究对象,从硫酸体积分数、最佳温度、固液比、粉碎度等方面设计平行试验,研究了稻草粉末浓硫酸水解的最佳工艺.结果表明,稻草浓硫酸水解最佳工艺条件为:硫酸体积分数为70%,最佳温度50℃,固液比5%,粉碎度80目,水解时间100 min.

语种： 中文

作者： 王小琴;龚斌;朱薇玲;缪礼鸿

期刊： 中国酿造,2010年(10):47-50 ISSN：0254-5071

作者机构： 武汉工业学院,生物与制药工程学院,湖北,武汉,430023;武汉工业学院,省级生物学实验教学示范中心,湖北,武汉,430023;[缪礼鸿; 王小琴; 龚斌; 朱薇玲] 武汉工业学院

关键词： 放线菌327#;发酵培养基;发酵条件;拮抗物质

摘要： 为使放线菌327#最大限度地生产拮抗物质,在摇瓶试验中采用单因素和正交试验对其发酵培养基进行优化。同时考察了培养温度、初始pH值、发酵液装量对放线菌327#生产拮抗物质的影响。得到了最佳培养基配方为:大豆粉0.5%,硫酸铵1.5%,葡萄糖2.5%,氯化钠0.6%,碳酸钙0.6%。最佳发酵条件为培养温度30℃,初始pH值7.0,发酵液装量为250mL摇瓶装15mL。培养时间3d时,发酵液中拮抗物质达到最高水平,对青霉的抑菌圈直径达（22.4±0.4）mm。

语种： 中文

作者： 许芳;张明春;缪礼鸿;赵硕珍

期刊： 中国酿造,2010年(10):191-192 ISSN：0254-5071

作者机构： 武汉工业学院生物与制药工程系;湖北白云边酒业股份公司;[赵硕珍] 山东胜利股份有限公司;[缪礼鸿; 许芳] 武汉工业学院;[张明春] 湖北白云边酒业股份有限公司

关键词： 米酒;山竹;加工工艺;调配;饮料

摘要： 以山竹果肉和糯米为主要原料,通过一系列的加工处理,分别制成山竹汁及甜酒酿。然后运用正交试验确定产品调配的最佳工艺参数,按优化条件酿制出一种色香味俱佳的营养保健型山竹米酒。

语种： 中文

作者： 宋瑶;缪礼鸿;高素芹;孔赟;杨团元

期刊： 中国酿造,2009年(5):38-42 ISSN：0254-5071

作者机构： 武汉工业学院生物与制药工程系;[杨团元] 湖北白云边酒业股份有限公司;[高素芹; 缪礼鸿; 孔赟; 宋瑶] 武汉工业学院

关键词： 耐高温酒精酵母菌;筛选;酒精发酵能力

摘要： 采用酵母菌富集培养方法和选择性培养基从中国传统大曲酒等基质中共分离得到58株具有一定的酒精发酵能力的酵母菌株.经过初筛和复筛,从中筛选获得1株能在33℃ ～42℃生长良好,并具有良好酒精发酵性能的酵母菌株XG-1,经分类鉴定为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae).40℃液体摇瓶培养条件下,XG-1菌株活菌数占总菌数的比率较安琪耐高温酿酒高活性干酵母(TRADY)高15%.将其与TRADY菌株进行木薯酒精发酵比较,33℃条件下两者的酒精发酵能力相当,但在42℃时进行酒精发酵,XG-1菌株的酒精度比TRADY菌株高20%.

语种： 中文

作者： 孔赟;缪礼鸿;曾驰;宋瑶;王爽

期刊： 湖北农业科学,2009年48(6):1361-1364 ISSN：0439-8114

作者机构： [孔赟; 缪礼鸿; 曾驰; 宋瑶; 王爽] 武汉工业学院生物与制药工程系

关键词： 溶藻链霉菌;铜绿微囊藻;发酵条件;活性物质

摘要： 从土壤中分离得到1株对铜绿微囊藻有明显抑制作用的橄榄网状链霉菌SG-001(Streptomyces olivoreticuli SG-001),对其发酵条件进行优化,并对其产生的抑藻活性物质进行了初步研究.结果表明, SG-001菌株发酵的最佳碳源和氮源分别为葡萄糖和氯化铵.SG-001菌株产生抑藻活性物质的最佳条件为葡萄糖10g·L~(-1),氯化铵1.0 g·L~(-1),pH值7.0,培养温度28℃,发酵时间4d.优化后铜绿微囊藻的叶绿素a去除率为67.23%,较之基础培养基提高了26.29%.SG-001菌株发酵液所产生的抑藻活性物质具有较好(121℃)的热稳定性,pH值8.0时活性最强.

语种： 中文

作者： 朱薇玲;李金华;缪礼鸿

期刊： 河南农业科学,2009年(11):81-84 ISSN：1004-3268

作者机构： 武汉工业学院,生物与制药工程系,湖北,武汉,430023;[李金华; 缪礼鸿; 朱薇玲] 武汉工业学院

关键词： 放线菌327#;木霉;拮抗作用;食用菌;生物防治

摘要： 为探索利用拮抗菌防治由木霉引起的食用菌病害,以对多种植物病原菌有抑制作用的放线菌327#为供试材料,研究其对木霉的抑制效果和作用方式,以及对白灵菇生长的影响.结果表明:放线菌327#无菌发酵滤液对木霉菌丝生长有较强的抑制作用,培养7d,含327#发酵滤液的琼脂周围木霉无法生长.琼脂扩散试验中,发酵滤液在含木霉孢子的平板上可形成直径(20±1)mm的抑菌圈,圈内木霉孢子萌发受到强烈抑制.浓度为10%的发酵滤液使木霉菌丝停止发育,不能形成孢子.而327#发酵滤液对白灵菇的生长影响较弱,培养7d,含327#滤液的琼脂周围白灵菇可生长.由此可见,拮抗放线菌327#的代谢产物对木霉有较强抑制作用,而对白灵菇的影响不大.

语种： 中文

作者： 黄爱荣;刘欢;缪礼鸿

期刊： 化学与生物工程,2008年25(2):66-68,72 ISSN：1672-5425

作者机构： 武汉工业学院生物与制药工程系,湖北,武汉,430023;湖北轻工职业技术学院啤酒工程系,湖北,武汉,430070;[刘欢] 湖北轻工职业技术学院;[缪礼鸿; 黄爱荣] 武汉工业学院

关键词： 姬菇;液体菌种;培养条件;菌丝球

摘要： 以菌丝生物量、菌球密度、 菌球直径为指标,通过单因素实验和正交实验探讨了姬菇液体菌种最适培养基和培养条件.结果表明,最适培养基为:甘露醇3%,酵母粉1.0%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.05%,玉米粉1.0%;最适培养条件为:摇瓶装液量90 mL·(250 mL)-1,起始pH值6, 摇瓶转速150 r·min-1, 培养时间6 d,培养温度26℃,对姬菇液体与固体菌种的瓶栽实验进行了比较,结果显示,在相同的条件下姬菇液体菌种较固体菌种生长速度提高75%,栽培时间可缩短一半.

语种： 中文

作者： 缪礼鸿;黄爱荣;周俊初

期刊： 武汉轻工大学学报,2008年27(1):1-4 ISSN：2095-7386

作者机构： 武汉工业学院生物工程与技术实验室,湖北,武汉,430023;华中农业大学,农业微生物学国家重点实验室,湖北,武汉,430070;[缪礼鸿; 黄爱荣] 武汉工业学院;[周俊初] 华中农业大学

关键词： 芽孢杆菌;植物病原真菌;生物防治

摘要： 从植物根际土壤中筛选到 3 株对大豆根腐病、棉花枯萎病、小麦赤霉病等多种作物真菌病害有较强拮抗性的芽孢杆菌菌株 Bacillus sp.920,Bacillus sp.930 和 Bacillus sp.932.用琼脂块法分别测定了它们对 11 种植物病原真菌的抗菌谱、发酵液的抑菌活性大小及其热稳定性,并对发酵液中的抑菌活性物质进行了初步提取.结果表明,920 和 932 菌株为广谱性抗真菌菌株;930菌株仅表现出对稻瘟病菌具有较强的拮抗性.Bacillus sp.920 发酵液中的抑菌活性物质可被酸沉淀,并具有较好的热稳定性.棉花盆栽试验结果表明,接种芽孢杆茵 920 菌剂 可使棉花枯萎病引起的棉苗死亡率由 15% 降至 3.7%,发芽率比对照提高了10%.

语种： 中文

作者： 缪礼鸿

期刊： 农业科技通讯,2008年(4):32-33 ISSN：1000-6400

作者机构： 武汉工业学院生物与制药工程系,湖北武汉,430023;[缪礼鸿] 武汉工业学院

关键词： 轮作栽培模式;生态效益分析;水稻;经济;双孢蘑菇;稻田栽培;露天栽培;蘑菇栽培

摘要： <正>利用水稻收割后的冬闲田露天栽培双孢蘑菇是近几年在我国四川、湖北等省出现的一种新的"稻-菇"轮作栽培模式。据初步统计,2007年湖北安陆市的稻田栽培双孢蘑菇面积已发展到近400亩,笔者对这种稻田双孢蘑菇栽培技术及出菇现场情况进行了考查,以下就稻-菇轮作栽培模式的经济和生态效益进行了分析,并对其产业发展提出了几点建议。

语种： 中文

作者： 缪礼鸿;周俊初

期刊： 华中农业大学学报,2007年26(3):428-434 ISSN：1000-2421

作者机构： [缪礼鸿] 武汉工业学院生物工程与技术实验室;[周俊初] 华中农业大学

关键词： 根瘤菌;共生质粒;非共生质粒

摘要： 快生型根瘤菌中普遍存在1到多个数量不等的内源质粒(indigenous plasmid).其中,含有根瘤菌结瘤和共生固氮所必需的基因的质粒被称之为共生质粒(pSym);其它的质粒被称为非共生质粒(non-pSym).根瘤菌的内源质粒一般都非常稳定,能够在不同种属的根瘤菌之间和土壤杆菌中进行转移.根瘤菌质粒在转移、复制过程中可能发生重组等现象.本文综述了根瘤菌共生质粒和非共生质粒的功能,以及根瘤菌质粒的转移、复制等特性.

语种： 中文

作者： 缪礼鸿;李芙蓉;文金丽

期刊： 广东化工,2007年34(8):70-72 ISSN：1007-1865

作者机构： 武汉工业学院,生物与制药工程系,湖北,武汉,430023;[缪礼鸿; 李芙蓉; 文金丽] 武汉工业学院

关键词： 化纤废水;聚合氯化铝;色度

摘要： 分别采用聚合氯化铝和聚合硫酸铝铁对化纤综合废水进行了絮凝反应对比实验,并对优选的聚合氯化铝的应用条件进行了研究.其最佳絮凝反应条件为:控制酸析反应的pH在2.20左右,絮凝反应前调节原水pH至5,絮凝剂最佳投加量为3‰,助凝剂选用阳离子型PAM,最佳投加量为3 ppm.絮凝反应使废水色度和COD分别下降67%和38%.

语种： 中文

作者： 缪礼鸿;黄爱荣;朱薇玲;张燚;刘丹;...

期刊： 武汉轻工大学学报,2007年26(2):1-4 ISSN：2095-7386

作者机构： 武汉工业学院,生物与制药工程系,湖北,武汉,430023;[王继刚; 缪礼鸿; 张燚; 朱薇玲; 刘丹; 黄爱荣] 武汉工业学院

关键词： 拮抗细菌;尖孢镰刀菌;筛选;培养条件

摘要： 报道从土壤中分离到1株对棉花枯萎病致病菌尖孢镰刀菌(Fusrium oxysporum)的菌丝生长及孢子萌发均具有较强拮抗作用的革兰氏阴性细菌J4.并对该菌株进行了形态及部分生理生化鉴定试验.16srRNA序列分析结果表明,该菌株与国际上已报道的溶杆菌属(Lysobacter)中的L.antibioticus细菌的16srRNA序列同源性达到99%.J4菌的培养条件实验结果表明,最佳培养基配方为:葡萄糖10.6g/L,尿素3g/L,NaCl 0.5g/L,MgSO4 0.5g/L.在该培养基中J4菌发酵液的抑菌活性最大,J4菌所产生的抗性化合物耐热性较差.

语种： 中文

作者： 缪礼鸿;文金丽;邹有红;王琛

期刊： 华中农业大学学报,2007年26(4):533-537 ISSN：1000-2421

作者机构： [缪礼鸿; 文金丽; 邹有红; 王琛] 武汉工业学院生物与制药工程系;武汉工业学院生物与制药工程系 武汉430023

关键词： 绿球藻;异养生长;氨基酸

摘要： 对分离到的1株异养型绿球藻（Chlorococcum sp．）的碳源、氮源及其它培养特性进行了研究，并分析了该藻种在不同氮源及其水平下的氨基酸组成和含量。试验结果表明：该绿球藻异养培养的最佳碳源和氮源分别为葡萄糖和尿素；最适pH值为7．0～8．0；最适培养温度30℃左右，最适异养培养条件下的倍增时间为5h左右。在含1倍和2倍氮浓度的培养条件下，绿球藻的粗蛋白含量分别达30．8％和36．6％。相同氮浓度下，氮源对氨基酸组成和含量无明显影响。

语种： 中文

作者： 缪礼鸿;韩忠进

期刊： 武汉轻工大学学报,2007年26(1):1-3,10 ISSN：2095-7386

作者机构： 武汉工业学院,生物与制药工程系,湖北,武汉,430023;[缪礼鸿; 韩忠进] 武汉工业学院

关键词： 根瘤菌;芽孢杆菌;生物有机肥料;盆栽试验

摘要： 通过三亲本杂交和抗药性平板筛选方法，分别获得了带有发光基因和抗药性标记的大豆根瘤菌和巨大芽孢杆菌，并分别接种到黄姜废渣有机肥料中，检测了它们在室温保存条件下的定植数量及盆栽条件下的肥效。结果表明，接入菌剂4周后，黄姜废渣有机肥中的根瘤菌和巨大芽孢杆菌的活菌数分别达到5．9×10^8cfu／g和3．4×10^8cfu／g。大豆施用舍有根瘤菌的生物有机肥后，比施有机肥植株干重增加了24．9％，植株的干重、结瘤数、根瘤鲜重都达到显著性差异。黑麦草施用含巨大芽孢杆菌的生物机肥比施有机肥干重增加了6％，但未达到显著性差异水平。

语种： 中文